禹州是國內(nei) 較大的粉條生產(chan) 基地之一。在桐樹張村，道路兩(liang) 旁幾百畝(mu) 的空地上，曬滿了粉條，工人們(men) 正在忙碌著。

　　走進一個(ge) 倉(cang) 庫，密密麻麻的粉條直接堆放在地上。

　　禹州市夏都三粉廠銷售人員：紅薯粉最低2.4元。

　　銷售人員肯定地說這些都是紅薯粉條，顏色深的是專(zhuan) 供做酸辣粉用的。這些粉條又是如何生產(chan) 的？

　　幾經輾轉，記者在桐樹張村一條道路旁邊找到了生產(chan) 廠家——禹州市夏都三粉廠。

　　生產(chan) 車間在一個(ge) 簡陋的民房裏，現場髒亂(luan) ，加工粉條的機器上布滿了汙漬，有的地方已經生鏽，生產(chan) 工人直接裹著編織袋或者塑料布幹活。

　　記者看到，工人將生產(chan) 紅薯粉條所用的原料倒在地上，鏟進攪拌機。這是什麽(me) 樣的原料？

　　在一個(ge) 狹長的過道擺滿了一袋袋澱粉，上麵標注著木薯澱粉。老板坦承，這就是他們(men) 生產(chan) 紅薯粉條的原料。

　　禹州市夏都三粉廠負責人：一般都以木薯粉為(wei) 主，玉米澱粉，摻這一袋緩解它的黏度。

　　由於(yu) 木薯澱粉的黏性很高，為(wei) 了做成粉條，生產(chan) 過程中還得加入15%左右的玉米澱粉緩解黏度。

　　記者在生產(chan) 車間看到，工人將少量玉米澱粉和木薯澱粉混合在一起，鏟入機器中，經過多道工藝，就做成了粉條。這樣的粉條，在當地被稱為(wei) 通貨。

　　禹州市夏都三粉廠負責人：可以說80%都是通貨，市場上流通的基本都是這種通貨。

　　木薯是大戟科木薯屬植物，粗生易長，是熱帶地區的主要糧食作物之一。紅薯是旋花科番薯屬植物，在我國有廣泛的食用習(xi) 慣。市場上，木薯澱粉每斤不到2元，而紅薯澱粉每斤4元左右。為(wei) 了省錢，用木薯澱粉代替紅薯澱粉是當地常見的生產(chan) 方式。

　　做好的粉條被拉到附近的空地上晾曬，旁邊緊挨著一個(ge) 廁所，汙水流得到處都是，散發著陣陣的惡臭。

　　負責人說，粉條晾曬好之後，一般都不做任何包裝，直接發給批發商，有時也會(hui) 根據客戶需要進行包裝。負責人拿出了包裝袋，上麵赫然寫(xie) 著“紅薯粉條”。

　　禹州市夏都三粉廠負責人：這都是禹縣特產(chan) 紅薯粉條，一般來說打河南特產(chan) 紅薯粉條。原先才開始都是打純紅薯粉，現在也不說純紅薯粉了，紅薯粉條就是籠統的。現在不打純字，打得含糊。

　　銷售人員告訴記者，他們(men) 每天可以生產(chan) 5噸這樣的木薯粉條，大多被當作紅薯粉條銷售出去。

　　禹州市夏都三粉廠銷售人員：全國各地賣，前兩(liang) 天走了一車，常年定做的就是這種通貨。

　　禹州市瑞田農(nong) 副產(chan) 品有限公司的倉(cang) 庫裏同樣堆滿了粉條。

　　禹州市瑞田農(nong) 副產(chan) 品有限公司負責人：這就是通貨，純木薯粉。

　　瑞田農(nong) 副產(chan) 品有限公司還生產(chan) 山藥粉條，做好的粉條直接堆放在地麵上，有的上麵還放著衣服和工具。包裝時，工人直接將粉條放在身上。

　　禹州市瑞田農(nong) 副產(chan) 品有限公司負責人：山藥粉條也是木薯粉子，帶山藥，木薯粉為(wei) 主，山藥成分20%左右。

　　雖然是以木薯粉為(wei) 主的粉條，包裝上卻寫(xie) 著“鐵棍山藥粉條”，並標注配料為(wei) “鐵棍山藥全汁、紅薯澱粉、飲用水”。

　　瑞田農(nong) 副產(chan) 品有限公司生產(chan) 的這種所謂的山藥粉條，主要通過一些網絡購物平台銷售，並宣稱“拒絕摻假、100%純粉”。

　　記者走訪了禹州多家粉條生產(chan) 廠家，發現這些廠家基本都是以木薯澱粉為(wei) 主要原料，生產(chan) 所謂的通貨粉條。

　　禹州市鋒範農(nong) 副產(chan) 品有限公司負責人：每斤2.4元，都是純木薯粉。

　　記者：我看倉(cang) 庫裏也沒有紅薯澱粉。

　　禹州市豫康三粉加工廠負責人：客戶要我就去買(mai) 點，回來再加工，以木薯粉條為(wei) 主，紅薯粉畢竟代價(jia) 高，就這出去照樣都是紅薯粉條。

　　記者：裏麵包裝好那種紅薯粉條，是純紅薯粉條還是摻的？

　　禹州市禹鑫粉業(ye) 有限公司負責人：普通粉條，木薯粉。

　　就是這樣的粉條，最終卻以紅薯粉條的名義(yi) 賣給消費者。

　　禹州市禹鑫粉業(ye) 有限公司負責人：昨天還發了18噸，打得紅薯粉條。