“我們(men) 平時都是買(mai) 全麥麵包，感覺全麥麵包熱量低，有利於(yu) 控製體(ti) 重……”昨天，正在超市購買(mai) 切片麵包的張女士對記者說。夏季來臨(lin) ，為(wei) 了保持健康，也為(wei) 了在“顯身材”的季節裏穿衣效果更好，不少市民將減肥、控製體(ti) 重提上日程。如今，全麥麵包成為(wei) 不少消費者眼中低熱量的代名詞，然而事實果真如此嗎？

　　“全麥麵包賣得比較快。比如這種全麥麵包片，銷量大概是普通麵包片的三倍左右。”在一家大型超市，工作人員一邊補貨一邊對記者說。“我家幾乎一直都是吃全麥麵包，尤其給老人和孩子做三明治，都是選全麥麵包片。”在隨機采訪中，不少市民表達著對全麥麵包的青睞。“全麥麵包的熱量肯定低，應該更有利於(yu) 減肥吧。”“我目前正在減脂，所以每天都要吃全麥麵包。”記者走訪市場了解到，隻要沾上“全麥”兩(liang) 字，麵包類食品的銷售情況就比較好。

　　那麽(me) ，事實果真如此嗎？市民喜愛的全麥麵包是否適合減脂期食用呢？“最近消協組織做的測評顯示，全麥麵包的熱量可不低。”市消協人士在接受采訪時表示。消協人士介紹，近日浙江省湖州市安吉縣消保委與(yu) 安吉縣食品藥品檢驗檢測中心工作人員對市場上銷售的8款全麥麵包的熱量值等指標進行了檢測比較。檢測結果顯示，有些產(chan) 品的標示值嚴(yan) 重低於(yu) 檢測值，所有產(chan) 品的標示值與(yu) 檢測值均存在一定的差距。其中一款全麥吐司的能量標示值為(wei) 210KJ/100g，檢驗值為(wei) 1098.88KJ/100g；碳水化合物標示值為(wei) 5.5g/100g，檢驗值為(wei) 51.33g/100g；脂肪標示值為(wei) 0.01g/100g，檢驗值為(wei) 2.0g/100g。

　　專(zhuan) 業(ye) 人士介紹，以能量對比來看，米飯為(wei) 630KJ/100g、冰淇淋約為(wei) 530KJ/100g、普通蘋果約220KJ/100g、黃瓜為(wei) 67KJ/100g。也就是說，100克全麥麵包的能量約等於(yu) 540克蘋果或1800克黃瓜。專(zhuan) 業(ye) 人士表示，全麥麵包所含能量並非像消費者想象的那麽(me) 低，之所以說可以減肥，一定程度上是因為(wei) 其中的粗糧口感相對較差，讓人的食物攝入意願降低，並非是其本身能量低所致。（記者 王紹芳）