浙江龍泉上垟鎮木岱口村，天剛剛亮，曾芹記古窯坊窯主曾世平就開始了一天的工作。

　　“燒一回窯要準備小半年時間。”曾世平坐在窯爐旁，手中刀具變換，修坯一絲(si) 不苟。輪盤飛轉，順著刮刀，泥屑打著卷落在台麵上。不一會(hui) 兒(er) ，一件青瓷泥坯便完工了。窯爐旁，有碼放整齊的柴火，還有取自山上的泥土。

　　地處浙西南大山之中的龍泉，風光秀麗(li) ，人傑地靈。連綿起伏的山巒上，遍布著燒製青瓷所需要的瓷土、紫金土等原料。泥土和石塊，經過窯工的巧手，與(yu) 窯火碰撞，化身晶瑩如玉的青瓷，奪得千峰翠色來。

　　龍泉青瓷始於(yu) 魏晉，鼎盛於(yu) 宋元，以瓷質細膩、線條流暢、造型端莊、色澤純潔著稱於(yu) 世。龍泉，這座浙西南的小城，因美麗(li) 的釉彩，閃動千年。

　　千載窯火

　　一方水土，孕育精湛技藝

　　閑暇時，曾世平偶爾會(hui) 到西街走一走，尋覓青瓷的舊時光，也為(wei) 作品尋找新靈感。

　　老街地處龍泉西部，故稱“西街”，自唐代建縣時便已存在。老街建築多為(wei) 兩(liang) 層磚木結構，下為(wei) 店鋪，上為(wei) 臥房，倚欄觀景，宋代修築的沿街水渠碧波蕩漾。

　　西街的興(xing) 盛與(yu) 青瓷淵源頗深。據記載，曆史上西街鋪麵八百間，青瓷一度是西街商鋪的主要商品，今日這裏依然分布著劍鋪、瓷號、中藥店、老棕鋪等各色商店。“甌江兩(liang) 岸、瓷窯林立、煙火相望，江上運輸船舶來往如織”。翻閱《龍泉縣誌》，仿佛能看見當時的繁盛。西街一側(ce) 的龍泉溪，地處甌江上遊。古時，滿載青瓷珍品的貨船就從(cong) 街旁的古渡碼頭出發，運貨出海，成為(wei) 海上絲(si) 綢之路外銷瓷的主力產(chan) 品之一。當地的《雲(yun) 水謠》傳(chuan) 唱至今：渠清莫疑水淺，瓷片班班似魚鱗。

　　忙活了小半年之後，曾世平準備開窯燒製青瓷。

　　將木柴備好，點燃窯火，一時煙霧蒸騰。依山而建的窯爐，遠望似一條長龍，因此古窯又稱“龍窯”，傳(chuan) 承著龍泉青瓷傳(chuan) 統燒製方法。曾世平家中的古龍窯，窯火至今未斷，保持每年兩(liang) 燒。

　　《曾氏族譜》記載：“清鹹豐(feng) 元年，曾姓太祖（字微士）於(yu) 木岱口村建窯燒瓷，曆數代，易數窯。”曾家龍窯32米長，共分22室，一次可燒1萬(wan) 餘(yu) 件。高嶺土經粉碎淘洗之後，練泥成型，再曆修坯、裝飾、素燒、上釉等多道工序，方可放入匣缽中裝窯。在龍窯內(nei) ，用木柴燒足一天一夜後再冷卻三天三夜，才能大功告成。

　　燒窯時，曾世平一刻也不能鬆懈。他要和窯工們(men) 一起，晝夜守在龍窯兩(liang) 邊，觀察火焰的顏色，並通過每室兩(liang) 邊的投柴孔增補柴火，直到溫度達到1300攝氏度——那是燒出上好青釉色的溫度。

　　得益於(yu) 龍泉得天獨厚的礦石和高嶺土，龍泉青瓷手感溫潤如玉。“原料之外，火候的把控更為(wei) 重要。”曾世平說，控溫稍有不慎，便會(hui) 變形和產(chan) 生色差。即便曾世平經驗老到，時時刻刻蹲守在窯前，最終的成品率依舊不過1/10。“土與(yu) 火的結合，人工很難掌控，好作品可遇而不可求。”話雖如此，曾世平依然堅持傳(chuan) 承古法燒製技藝。

　　千餘(yu) 年的燒製過程中，龍泉窯形成了以哥窯和弟窯為(wei) 代表的窯址。出現於(yu) 南宋的黑胎厚釉開片瓷器，產(chan) 自宋代五大名窯之一的哥窯；白胎厚釉，釉色青碧柔和的則出自弟窯。其中，粉青和梅子青是傳(chuan) 統青瓷釉色之美的代表。

　　“青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬。”2009年，龍泉青瓷傳(chuan) 統燒製技藝正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產(chan) 代表作名錄，也是中國陶瓷界至今唯一入選的項目。

　　千錘百煉

　　藝術珍品，服務百姓生活

　　在龍泉，青瓷是藝術品，也是日用品。千百年來，青瓷器皿的光彩，不僅(jin) 收藏在博物館裏，陳列在西街的店鋪中，也在裝點著普通人家的茶幾、餐桌、陽台。

　　釉色是青瓷之魂。好的釉色配方需要數百次試驗才能成功。因此，古代匠人們(men) 的製釉配方往往師徒相傳(chuan) ，秘而不宣。

　　“1957年，上垟鎮設立了國營龍泉瓷廠及青瓷研究所，使龍泉青瓷生產(chan) 在極短的時間內(nei) 恢複到較高水平。”82歲的中國工藝美術大師毛正聰回憶。多方努力下，近乎失傳(chuan) 的龍泉青瓷釉料配比方法得以基本恢複。

　　午後，暖陽斜照。原有的瓷廠早已不在，曾經的辦公大樓、職工食堂、大煙囪卻依舊保留，舊址成為(wei) 青瓷特色旅遊小鎮的一部分。退而不休的毛正聰正在龍泉青瓷大師園工作室裏忙活。隻見他將素燒完成的坯體(ti) ，放入配好釉料的釉桶中，將坯體(ti) 浸入釉漿後取出，使釉漿均勻地附著於(yu) 坯體(ti) 表麵，而後又將釉漿注入坯體(ti) 內(nei) ，來回旋蕩，使釉漿滿布內(nei) 壁……經過蕩釉、浸釉、塗釉、噴釉等幾個(ge) 步驟後，施釉方才完成。厚釉青瓷則要施釉數層，施一層素燒一次，反複多次，才是正燒。

　　“龍泉青瓷最經典的精髓是釉色，最高的境界是似玉非玉，你可以在這方麵探索。”多年前，一位故宮博物院專(zhuan) 家對他說的話，毛正聰始終記得。“想要重現輝煌，乃至有所突破，技術的革新必不可少。”毛正聰說，相比龍窯，液化氣窯有不斷創新的可能。20世紀90年代，毛正聰在景德鎮看到燒液化氣的梭式窯後深受啟發，改造出人工控製的新式窯爐，解決(jue) 了釉發色不純正和不穩定等難題。“古法燒製的青瓷代表了千年技藝的傳(chuan) 承，現代化的氣窯則讓影響因素更加可控，結合釉料配製工藝的突破，才有當代青瓷的中興(xing) 。”毛正聰說。

　　從(cong) 紫銅色釉到高溫黑色釉再到虎斑色釉、赫色釉……有了現代科技助力，現代青瓷產(chan) 品設計和創意愈加豐(feng) 富。幾十公裏外，龍泉小梅鎮大窯古窯址。這座窯場曾經代表了青瓷燒製技藝的高峰，山坡上50餘(yu) 處窯址，遍布青瓷殘片。毛正聰對這裏十分熟悉，靠多年經驗以及對考古發掘瓷片的反複對比，他多次修改配方，在傳(chuan) 統龍泉青瓷釉料配製技藝研究上取得突破，最終找回歲月淘洗中的釉色，讓純正的梅子青、粉青、鐵胎哥窯青瓷重獲新生。

　　毛正聰的兒(er) 子毛偉(wei) 傑是浙江省工藝美術大師，在父親(qin) 帶領下潛心鑽研青瓷技藝。夕陽下，父子倆(lia) 結束了一天的工作。一旁的倉(cang) 庫內(nei) ，燒製好的青瓷小碗等日用瓷器已經打包完畢，將陸續發往全國各地，走上老百姓的茶幾餐桌……“青瓷既是藝術品，也要服務於(yu) 人們(men) 的生活。”毛偉(wei) 傑說。

　　千變萬(wan) 化

　　以青春樣貌，融入城市生長

　　取窯磚、開窯門、取匣缽、開匣缽……隨著一聲雄渾的“開窯咯”，位於(yu) 龍泉寶溪鄉(xiang) 溪頭村的金品龍窯，完成了又一批青瓷的古法燒製。

　　“開窯之前基本上都已經被預定了，不愁沒銷路。”現任窯主金朝軍(jun) 說，2017年以來，一場場以“不滅窯火”為(wei) 主題的傳(chuan) 統龍窯燒製技藝活動持續開展，人氣十足，讓古龍窯重煥活力。他和許多村民還辦起民宿，開展青瓷研學活動。依托良好生態，當地與(yu) 青瓷相關(guan) 的旅遊路線很受歡迎。

　　“老街在城裏，不僅(jin) 可以賣青瓷，也能讓更多人了解傳(chuan) 統技藝。”夜色將近，金朝軍(jun) 的妻子陳金霞帶上家中新近燒製的青瓷，準備前往西街的鋪子。古街裏還有不少青瓷店，有的主打青瓷文創產(chan) 品，有的將青瓷文化和書(shu) 店、咖啡吧跨界結合，吸引眾(zhong) 多年輕人。

　　“傳(chuan) 統也好，現代也罷，傳(chuan) 承好才能走向世界。”在家中的作品陳列室裏，金朝軍(jun) 有些激動地向記者展示著手機裏的幾張照片，那是不久前對外開放的中國國家版本館杭州分館文潤閣。

　　夜幕初垂，幾百公裏外，良渚遺址旁的文潤閣在燈光的映照下溫潤靈動。館閣入口處，青瓷屏扇門一字排開。以梅子青為(wei) 基準色的四色瓷板排布巧妙，深深淺淺，當各樘屏扇轉動方向合成整體(ti) ，遠遠望去，仿佛青綠之色在畫紙上暈開。

　　《詩經》有言，“言念君子，溫其如玉”。古人以“瓷”仿“玉”，出自龍泉窯的青瓷屏扇色澤如玉，最有溫潤的感覺。如今，在傳(chuan) 統與(yu) 現代的交融中，作為(wei) 文化名片的青瓷走出龍泉，迷人的青瓷翠色以更多樣的方式，更青春的麵貌，為(wei) 更多人所知。

　　龍泉青瓷產(chan) 業(ye) 園的工作室裏，現代化的智慧窯爐，實現自動調節各個(ge) 燒製時段的溫度；研發的傳(chuan) 統龍泉青瓷瓷土標準化生產(chan) 應用，實現了青瓷原料規模化穩定生產(chan) ；龍泉青瓷寶劍技師學院，開啟了培養(yang) 青瓷高職人才之路……從(cong) 青瓷小鎮到青瓷文化創意基地，再到青瓷創客園、龍瓷國貿城，無論市民、遊客還是創業(ye) 者，都能感受到濃鬱的瓷元素和瓷文化。

　　“龍泉不到30萬(wan) 人口中，約有1.6萬(wan) 人從(cong) 事青瓷行業(ye) ，各地慕名前來學習(xi) 青瓷燒製技藝的人絡繹不絕，許多人更選擇留在當地創業(ye) 。”當地文化學者王振春說，龍泉傳(chuan) 統的青瓷製造業(ye) 已經成為(wei) 集生產(chan) 製作、藝術品創作、技術研發、產(chan) 品銷售及文化推廣等功能於(yu) 一體(ti) 的綜合性產(chan) 業(ye) 。當地文旅部門還開發數字應用，搭建展陳線上平台，推動非遺技藝的傳(chuan) 承與(yu) 創新。不久前在杭州舉(ju) 行的第五屆世界青瓷大會(hui) 上，龍泉青瓷之美驚豔眾(zhong) 人。

　　眼下，金朝軍(jun) 的女兒(er) 金宏楊正在浙江機電學院陶瓷係學習(xi) ，畢業(ye) 後她準備回到家鄉(xiang) 寶溪，繼續學習(xi) 青瓷手藝，開創自己的事業(ye) 。

　　歸途之中，記者點開了手機上的一則視頻。短短幾十秒，呈現了青瓷從(cong) 瓷土到藝術品的蛻變。“你們(men) 知道龍窯柴燒的青瓷有什麽(me) 不一樣嗎？”忙了一整天，晚上得了空，曾世平的女兒(er) 曾琳玥在直播間，向天南海北的網友講述龍泉青瓷的故事。

　　一方水土的風情，煙雨江南的魅力，融於(yu) 瓷上。從(cong) 曆史中走來的青瓷，也將文化基因持續注入龍泉的未來。（本報記者 李中文 竇 皓）