對那些常出去應酬喝酒的人來說，“醒酒糖、解酒藥”在圈子裏非常流行，甚至是隨身攜帶的救命稻草。但世上真的有“吃2粒酒場不懼”、“酒後10分鍾化酒為(wei) 水”的藥物嗎？解酒藥到底靠不靠譜？

　　酒精在身體(ti) 內(nei) 經曆了什麽(me) ？

　　酒精進入消化道以後，約10%會(hui) 在胃被代謝掉，剩餘(yu) 的90%很快進入血液。除少量可以從(cong) 尿、汗液及呼氣排出外，剩下的90%以上的酒精需在肝髒中代謝。

　　肝髒代謝酒精主要有以下3個(ge) 步驟：

　　①在乙醇脫氫酶的作用下，將酒精轉化成乙醛；

　　②在乙醛脫氫酶的作用下，將乙醛轉化為(wei) 乙酸；

　　③通過三羧酸循環的生化反應，將乙酸轉化為(wei) 二氧化碳和水，排泄出體(ti) 外。

　　對我們(men) 來說，如果喝得不是太多，上麵的第①步可以很快完成，很多人其實是卡在了第②步。

　　因為(wei) ，不同的人體(ti) 內(nei) ，乙醛脫氫酶的含量不同。

　　乙醛脫氫酶相對缺乏的人，不能將乙醛繼續完全轉化為(wei) 乙酸，乙醛就會(hui) 在體(ti) 內(nei) 蓄積。

　　這個(ge) 東(dong) 西可比酒精毒多了，是一級致癌物，可以導致毛細血管擴張，產(chan) 生臉紅、心悸、惡心等不適。

　　而我們(men) 中國人裏，偏偏約40%—50%的人都天生缺乏乙醛脫氫酶！

　　所以那些“喝酒臉紅”的人，並不是酒量大，相反，他們(men) 體(ti) 內(nei) 的乙醛脫氫酶可能相對缺乏、更容易醉酒。

　　乙醛脫氫酶相對富足的人，則可以很快地將乙醛代謝為(wei) 無毒的乙酸、分解為(wei) 二氧化碳和水排出體(ti) 外。這種人才是真的“酒量大”、不容易醉。

　　但如果攝入的酒精超過了肝髒的代謝能力，即使酒量再大、酒精濃度在體(ti) 內(nei) 也會(hui) 急劇升高，還是會(hui) 醉！

　　怎樣才能讓醉酒來得慢一些

　　這樣看來，要想防止醉酒，不外乎以下兩(liang) 條途徑：

　　⒈減少或延緩酒精在人體(ti) 的吸收

　　酒精分子很小、很容易穿過腸壁進入血管、化學性質相對穩定，不太可能“與(yu) 其他物質結合沉澱”來減少吸收。

　　“延緩吸收”倒是可以做到，比如喝酒前適當吃些主食、讓酒精在胃裏多待一會(hui) 兒(er) 。這也就是為(wei) 什麽(me) 常說“墊一墊肚子不容易醉”。但這樣依然治標不治本。

　　⒉增加乙醛脫氫酶的量或活性，加快酒精代謝過程

　　人體(ti) 裏有多少乙醛脫氫酶，隻和基因有關(guan) ，理論上每個(ge) 人出生後，體(ti) 內(nei) 的酶量就已經固定了。所以“酒量”基本是天生的，不可能通過每天少量喝酒、讓乙醛脫氫酶的量發生改變。

　　那如果發明一種藥，專(zhuan) 門補充肝髒乙醛脫氫酶，是不是就能解酒了呢？

　　太天真！酶的本質是蛋白質，進入胃酸後就會(hui) 失去活性、分解成氨基酸。口服的酶根本進不到肝髒裏。

　　但有人說的“每天喝點小酒”，或許可以讓酒量得到部分提高。

　　因為(wei) 長期飲酒會(hui) 使肝髒的另外一條“解酒”途徑——微粒體(ti) 乙醇氧化係統的活性得到增強，在這個(ge) 係統中起關(guan) 鍵作用的是細胞色素P-450（CYP）2E1。這個(ge) 酶，也是我們(men) 常說的“肝髒藥物代謝酶（肝藥酶）”，可以將乙醇代謝為(wei) 乙醛，類似於(yu) 前麵所說的乙醇脫氫酶。

　　但是，肝藥酶仍然無法將乙醛轉化為(wei) 乙酸，所以有毒的乙醛還會(hui) 繼續在肝髒堆積，隻能等乙醛脫氫酶前來清理。

　　而且，代謝酒精畢竟不是肝藥酶的“正職工作”，隻是偶爾客串一下，解酒能力非常有限。所以，長期喝酒能“練”出來的酒量也非常有限。

　　另外，肝藥酶和它的代謝產(chan) 物增加會(hui) 帶來很多危害，久而久之，反而會(hui) 給肝髒造成嚴(yan) 重損傷(shang) 。

　　那麽(me) 多解酒藥，有沒有有用的？

　　既然乙醛脫氫酶的量是天生決(jue) 定的，那能不能提高它的活性來解酒呢？還真有這麽(me) 一種藥，可以相對提高乙醛脫氫酶的活性。

　　研究發現，美他多辛是乙醛脫氫酶激活劑，可拮抗急、慢性酒精中毒引起的乙醇脫氫酶活性下降，加速乙醇及其代謝產(chan) 物乙醛和酮體(ti) 經尿液排泄。

　　在健康誌願者中，美他多辛可以讓乙醇代謝的半衰期從(cong) 7小時15分鍾縮短至5小時50分鍾。

　　但別高興(xing) 得太早，這藥不能隨便用！美他多辛屬於(yu) 處方藥，隻用於(yu) 酒精性肝病的治療，需要在醫生的指導下憑處方購買(mai) 使用。

　　需要特別注意的是，美他多辛可能會(hui) 引起周圍神經疾病！而且，支氣管哮喘者及兒(er) 童不能使用。

　　那市麵上那麽(me) 多解酒藥，就沒有有用的？

　　市麵上宣稱的所謂“解酒藥”，成分大多是一些植物提取物或藥食兩(liang) 用的原料，如薑黃、牡蠣提取物、梔子、枸杞、丹參、茯苓、大麥嫩苗、甲殼素等。

　　也有一些含有蛋白質、維生素、某些礦物質等營養(yang) 成分，以進口膳食補充劑為(wei) 主，國產(chan) 的如果是正規保健食品，會(hui) 有“藍帽子”的標誌。但這些都屬於(yu) 食品，並不是真正的“藥”。

　　還有一類確實是某些化學成分如納洛酮、利尿劑等，是印有國藥準字的藥品。

　　納洛酮是阿片類藥物 (包含海洛因等毒品) 過量的解毒劑，也能解除酒精的中樞抑製、縮短昏迷時間。說白了，它隻能讓你變清醒，但無法加速乙醛的“解毒”過程。而且這個(ge) 藥是處方藥，不能隨便用，還可能導致躁狂。在醫院急救時一般是直接靜脈輸液，而不是舌下含服。

　　總之，無論是上麵哪種成分的“解酒藥”，都沒有明確研究證明能提高乙醛脫氫酶的量或活性，所以起不到真正解酒的作用！

　　已經醉酒了怎麽(me) 辦？

　　很遺憾，除了解酒藥，民間流傳(chuan) 的“解酒食物”對醉酒也沒有幫助。

　　蜂蜜中的果糖可以輕微提高乙醇脫氫酶的效率，但對更毒的乙醛無能為(wei) 力。濃茶咖啡利尿，可能加重脫水症狀，反而增加了體(ti) 內(nei) 酒精濃度。

　　醉酒的人如果還能行動，不如適當喝一些溫水、吃點水果（不是因為(wei) 果糖，主要是補充鈉鉀鎂離子、緩解脫水症狀）。如果嘔吐完症狀好轉，可以側(ce) 臥休息，但要有人陪護。

　　如果你的朋友或親(qin) 人已經大醉不醒了（昏迷期），記得一定要讓他側(ce) 臥，防止嘔吐物誤吸入氣道引起窒息！然後盡快撥打120送醫院吧。

　　最後，課代表給大家劃重點來了：

　　◎人體(ti) “解酒”主要靠乙醛脫氫酶，但酶的量是天生的，吃藥無法補充。隻有美他多辛可提高酶的活性，但這是處方藥，不能隨便用。

　　◎市麵上的“解酒藥”多是植物提取物或維生素，或是利尿劑、促醒劑等，但都無法提高乙醛脫氫酶的量或活性，並不能真正解酒。

　　◎如果已經醉酒，蜂蜜、濃茶和咖啡都對解酒沒有幫助，還不如喝些溫水補充水分，自然醒酒。

　　綜合湖北省疾控中心公眾(zhong) 號報道