“簷果欄花落葉驚，瑤池仙種正滋榮。立秋欲試鳴蟲候，硯北先聽蟈蟈聲”。立秋，是咱們(men) 二十四節氣中的第十三個(ge) 節氣，也是傳(chuan) 統意義(yi) 上秋季的起始，梧桐樹開始掉落第一片樹葉，也就是所謂的“落一葉而知秋”。立秋與(yu) 立春、立夏、立冬並稱“四立”，也是古代的“四時八節”之一。今天就和大家一起來說說立秋時節飲食養(yang) 生的話題，總結起來就是“三多”和“三少”。

　　1.多吃果少吃瓜

　　我國不少地方的老百姓還保留著有“咬秋”或“啃秋”的習(xi) 俗，就是會(hui) 在立秋的前一天吃西瓜等大量的新鮮瓜果，但立秋一過就要開始少吃或者不吃西瓜等寒涼的瓜類了，民間也有“秋瓜壞肚”的說法。立秋之後我們(men) 就要以吃葡萄、桃子、大棗等養(yang) 胃氣、護脾陽的溫性水果為(wei) 主了。

　　2.多吃蜜少吃薑

　　古人雲(yun) ：“一年之內(nei) ，秋不食薑；一日之內(nei) ，夜不食薑。”入秋後，天氣逐漸幹燥，人也容易上火。而薑屬於(yu) 辛辣熱性的食物，助燥傷(shang) 陰，所以不宜多食。而蜂蜜滋陰潤燥、益氣補中，還可以預防秋燥引起的便秘，最適合秋季服用。蜂蜜早晚都可以喝，想要促進排便，那就早上起床後喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。

　　需要注意的是，空腹喝蜂蜜水容易導致腹瀉，所以最好在飯後1-2個(ge) 小時飲用。另外，還處在生長發育期的兒(er) 童和孕婦不適合喝蜂蜜水。

　　3.多吃豆少吃肉

　　立秋過後，天氣轉涼，人們(men) 的食欲也逐漸好轉。很多人就急著貼秋膘，想把夏天的虧(kui) 空補回來。但俗話說“一夏無病三分虛”，因為(wei) 夏季的暑熱之邪容易耗傷(shang) 正氣，我們(men) 的脾胃長期處於(yu) 虛弱的狀態，這時候吃太多肉類及油膩重口味食物很容易增加胃腸負擔。而不少豆類富含植物蛋白，具有補氣健脾的功效，比如黃豆、白扁豆、紅小豆等，是五穀雜糧中不可缺少的部分。這也就是中醫飲食養(yang) 生所說的“五穀宜為(wei) 養(yang) ，失豆則不良”。

　　說了這麽(me) 多，其實立秋養(yang) 生，我們(men) 總的原則就是以溫潤清補的食物為(wei) 主，注意固護脾胃兼以養(yang) 肺潤燥。

　　從(cong) 立秋開始，鼓樓中醫院為(wei) 大家免費提供的四季養(yang) 生茶中的秋季養(yang) 生茶就要登場了，由百合5克、青果5克、枸杞5克、陳皮3克、甘草2克組成，具有補氣健脾、養(yang) 陰潤肺的功效，歡迎大家前來品茶養(yang) 生，也可以根據自己的體(ti) 質，由醫生加減配製飲用。

　　希望大家立秋養(yang) 生，四季平安！

　　文/李懷(北京市鼓樓中醫醫院)