本報記者沈錫權、高皓亮、賴星

　　春到江南。

　　氤氳霧氣間，贛北小縣浮梁又迎來了一年一度茶市的忙碌。

　　作為(wei) “千年瓷都”景德鎮的母體(ti) ，江西浮梁縣以瓷茶名揚四海，被譽為(wei) “瓷源茶鄉(xiang) ”。然而世人往往隻知景德鎮，對“大唐茶都”浮梁卻知之甚少。不知從(cong) 何時起，浮梁仿佛銷聲匿跡般從(cong) 曆史的聚光燈下隱退。

　　今天我們(men) 走進這方水土，觸摸曆史長河中瓷與(yu) 茶交融的珍貴記憶，尋覓南中國這顆文化明珠的古風遺韻。

　　《琵琶行》讓“浮梁買(mai) 茶”名揚千年

　　浮梁，在唐天寶元年得名。關(guan) 於(yu) 縣名的由來，據明代學者郭子章解釋，“以溪水時泛，民多伐木為(wei) 梁也，廣雅曰造舟謂之浮梁”。而白居易這位大唐“頂流”的詩篇則讓浮梁四海揚名。

　　公元816年的一個(ge) 秋夜，潯陽江頭，流貶至此已一年的江州司馬白居易心情沉重，琵琶女漂泊江湖的遭遇令他感同身受，“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識”！揮筆寫(xie) 下千古名篇《琵琶行》，其中“商人重利輕別離，前月浮梁買(mai) 茶去”的名句，使得浮梁茶葉名聲大噪千餘(yu) 年。

　　白居易貶謫所在地江州（今江西九江），下轄的武寧、修水（唐時稱分寧）也盛產(chan) 茶葉，身為(wei) 江州官員為(wei) 何不寫(xie) 武寧、分寧，卻要特挑浮梁入詩呢？

　　“青年時期，白居易就與(yu) 浮梁有著不解之緣，浮梁在他生命中占據了非常重要的位置。”浮梁縣曆史文化研究院院長李新才長期致力於(yu) 當地曆史文化研究工作，對浮梁境內(nei) 的曆史名人、文化典故、古代建築等如數家珍。

　　原來，白居易的大哥白幼文曾在浮梁任主簿，白居易常在家書(shu) 中尊稱其為(wei) 浮梁大兄。父親(qin) 去世後，白居易讀書(shu) 、生活費用都仰仗大哥支持，所以他常常往返於(yu) 洛陽與(yu) 浮梁之間。他在《傷(shang) 遠行賦》中寫(xie) 道：“吾兄吏於(yu) 浮梁，分微祿以歸養(yang) ，命餘(yu) 負米而還鄉(xiang) 。”

　　公元818年，白幼文病逝，白居易深情地寫(xie) 下《祭浮梁大兄文》，表達對失去兄長的哀痛，頌揚了兄長高尚的品德。

　　“望縣”浮梁因茶而旺

　　穿過浮梁縣古城牆，映入眼簾的是一個(ge) 巨大的廣場，由一塊塊瓷板畫匯成的甬道延伸三百餘(yu) 米，訴說著浮梁從(cong) 公元326年至1960年間的千年歲月。

　　古城內(nei) 一座紅塔巍峨聳立，是古浮梁的唯一遺物。我們(men) 仰望著它，仿佛與(yu) 曆經千年滄桑的靈魂對望，想象著它俯視街巷熱鬧的市井生活、遠處水岸碼頭的旌旗招展，它也見證過人去樓空、荒草叢(cong) 生的衰敗凋敝……

　　一部浮梁的興(xing) 衰史，也是浮梁茶的沉浮史。

　　浮梁產(chan) 茶曆史悠久，始於(yu) 漢、盛於(yu) 唐。白居易所寫(xie) 《琵琶行》從(cong) 側(ce) 麵反映出，早在唐朝年間，浮梁就是古代中國的茶葉貿易市場。當時，商賈富豪雲(yun) 集浮梁，爭(zheng) 購茶葉追逐茶利。

　　據唐宰相李吉甫所著《元和郡縣圖誌》記載，浮梁“每歲出茶七百萬(wan) 馱，稅十五餘(yu) 萬(wan) 貫”，約占當時全國茶稅四十萬(wan) 貫的八分之三。同為(wei) 唐人的王敷在《茶酒論》中這樣寫(xie) 道：“浮梁歙州，萬(wan) 國來求”，由此可以想象浮梁茶當年的盛況。

　　此後曆經多個(ge) 朝代，浮梁茶長久不衰。湯顯祖在《浮梁縣新作講堂賦》一文中，曾描述浮梁茶：“今夫浮梁之茗，冠於(yu) 天下，帷清帷馨，係其薄者……”

　　浮梁縣地處贛東(dong) 北，與(yu) 周圍的皖南、浙西、閩北同屬亞(ya) 熱帶季風氣候，土壤和氣候特別適合茶樹生長，又因昌江之利，水運交通發達。所以，浮梁不僅(jin) 是古代中國重要的產(chan) 茶地，還是主要的茶葉集散地。

　　“浮梁為(wei) 朝廷貢獻了重要的稅賦，在當年的經濟地位就好比現在的百強縣，所以浮梁知縣的品級高配為(wei) 五品，遠高於(yu) 一般的七品。”李新才說。

　　文化學者胡平在《瓷上中國》一書(shu) 中對唐宋年間浮梁縣的地位亦有描述。唐開元二十八年(740年)，全國有縣1573個(ge) ，分赤、畿、望、緊、上、中、下七等。京都所治為(wei) 赤縣，京之旁邑為(wei) 畿縣，其餘(yu) 則以戶口多少、富裕程度而定。宋宣和四年（1122年），全國有縣1234個(ge) ，分為(wei) 赤、畿、望、緊、上、中、中下、下八等，大抵劃分標準與(yu) 唐相同。並無地理優(you) 勢而言的浮梁，在唐代列上縣，在宋代前移為(wei) 緊挨京畿的望縣。

　　五品縣衙並非浮梁僅(jin) 有，但是像浮梁一樣在千餘(yu) 年時間裏延續五品等級的卻十分少有。據《浮梁縣誌》記載，清同治十年（1871年），浮梁縣令李嘉瑞更是“欽加四品銜賞戴花翎署浮梁縣正堂加十級記錄十次”。

　　如今我們(men) 看到的浮梁古縣衙重修於(yu) 清道光年間，麵積5萬(wan) 餘(yu) 平方米，漫步其中，依然能感受到當年的威嚴(yan) 氣派。古縣衙牆上的一麵展板介紹了從(cong) 唐至清不同朝代對茶稅征收的規定。清朝的茶葉稅收，很大一部分來源於(yu) 出口。1886年，茶葉出口占當時清政府外貿總量的80%。在對外貿易中，浮梁所產(chan) 茶葉，和安徽祁門、東(dong) 至等縣所產(chan) 紅茶因品質相近而統稱為(wei) 祁紅。

　　盛衰無定時，祖業(ye) 有傳(chuan) 人

　　從(cong) 清末開始，浮梁曆史的筆鋒由濃轉淡。1911年前後，浮梁縣境內(nei) 的茶商茶號約有200戶，1936年，浮梁還有60多家茶號。1941年太平洋戰爭(zheng) 爆發後，當地茶號數量跌入低穀。

　　20世紀50年代，浮梁紅茶經曆過一段短暫的黃金時期。當時，國家抽調了茶界泰鬥黃崇燾、發酵能手潘國太等人，研發出的一級工夫紅茶“孚釘”出口到蘇聯被確定為(wei) “祁紅珍品”，至今仍為(wei) 茶界所稱頌。

　　王永峰是浮梁工夫紅茶非遺傳(chuan) 承人，師承黃崇燾學習(xi) 製茶。他一邊沏茶一邊向我們(men) 娓娓道來。1870年左右，紅茶製藝開始流傳(chuan) 至安徽祁門、江西浮梁等地，浮梁很快成為(wei) 位居國內(nei) 前列的少數紅茶產(chan) 銷大縣之一。其中，浮梁“天祥”茶號所產(chan) 工夫紅茶榮獲巴拿馬萬(wan) 國和平博覽會(hui) 金獎。

　　王永峰談到當年盛極一時的“孚釘”充滿自豪感，在物資匱乏的年代，一噸“孚釘”紅茶可換來數十噸鋼材，開創了浮梁與(yu) 祁門並列特級紅茶的時代。

　　關(guan) 於(yu) “孚釘”名稱的由來，王永峰說，以前工人為(wei) 了節省時間省略了“浮”的偏旁，寫(xie) 成“孚”字；“釘”的“金”字部源於(yu) 用五行顯示茶葉等級，“金”表示最好的等級，“丁”則是第四批次，是當年研製成功後送去上海茶葉進出口總公司茶葉的批次號。

　　頗為(wei) 可惜的是，20世紀60年代中期，“孚釘”的生產(chan) 工藝被荒廢，許多製茶人改行，“孚釘”在盛極一時後逐漸消失在人們(men) 的視野當中。21世紀初，浮梁部分國營茶廠經濟效益下滑，許多工人下崗。

　　目前，浮梁縣有茶企90餘(yu) 家，全縣茶葉產(chan) 量約9000噸，與(yu) 全國茶葉年產(chan) 量約290萬(wan) 噸相比，所占比重已微乎其微，但茶葉依然關(guan) 係到浮梁千家萬(wan) 戶的生計。據統計，浮梁縣常住人口約28萬(wan) 人，其中茶產(chan) 業(ye) 從(cong) 業(ye) 人員超過5萬(wan) 人，全縣近三分之一的勞動力從(cong) 事茶產(chan) 業(ye) 。

　　世代以茶為(wei) 生的王永峰，高中畢業(ye) 後離開家鄉(xiang) 的茶園外出闖蕩，開過服裝廠、汽車運輸隊。十多年前，生意做得風生水起的他回到家鄉(xiang) ，看到曾經盛名在外的茶廠日益凋敝，清明時節最好的茶葉沒人要，隻能爛在茶農(nong) 家裏無人問津，一股難以言說的酸楚湧上他的心頭。

　　王永峰想起父親(qin) “家鄉(xiang) 不要丟(diu) 、家腔不要丟(diu) 、祖業(ye) 不要丟(diu) ”的遺言，人活一世除了賺錢，還能做點啥？經過大半年的思想鬥爭(zheng) ，他萌生了重拾祖業(ye) ，複興(xing) “孚釘”紅茶的想法，於(yu) 是拜師黃崇燾學習(xi) 製茶技術轉型成為(wei) 製茶匠人。

　　經過數年潛心鑽研，“孚釘”紅茶被重新撿拾恢複，王永峰因此被評為(wei) 江西省非遺項目“浮梁工夫紅茶製作技藝代表性傳(chuan) 承人”。這些年，王永峰常到浮梁各個(ge) 產(chan) 茶鄉(xiang) 鎮舉(ju) 辦紅茶製作技藝培訓班，帶動村民發展紅茶產(chan) 業(ye) ，增加村民收入。

　　王永峰說，茶葉是有生命的，而且生命還不止一次：長在樹上吸取養(yang) 分、自由生長是一次，采摘、萎凋、揉撚、翻炒或發酵，繼而出落成芽葉特有的茶形是一次，最後被懂茶的人衝(chong) 泡、品飲、欣賞是第三次。今後他要做的是，讓更多人了解浮梁茶內(nei) 涵、推廣茶文化，守護好浮梁茶文化由過去到未來生生不息的活水源頭。

　　先有浮梁縣，後有景德鎮

　　浮梁縣實則是景德鎮的母體(ti) ，直到公元1004年，宋真宗將自己的年號“景德”賜予浮梁縣所轄的昌南，這才有了景德的由來。浮梁與(yu) 景德鎮經曆過行政隸屬互易的曆史變遷，新中國成立後行政區劃又幾經調整，才有了如今模樣。

　　浮梁縣城距景德鎮不過20分鍾車程，但兩(liang) 者個(ge) 性迥異。浮梁好儒，注重教化，文風鼎盛，古書(shu) 院遍及各鄉(xiang) 鎮。清代詩人淩汝綿以“籃輿悄向門前過，十戶人家九讀書(shu) ”來形容浮梁尚學重教的濃厚氛圍。顏真卿、柳宗元、王安石、蘇軾、黃庭堅等諸多文人均曾流連於(yu) 浮梁山水草木之間，留下膾炙人口的名篇佳句。

　　景德鎮則幾乎將全部的精氣神都積聚在瓷業(ye) 之上，鮮有人因著書(shu) 立說或取得科舉(ju) 功名而聞名。明嘉靖年間，因科甲而入仕的，不過一人而已。胡平認為(wei) ，與(yu) 景德鎮曆史上是一個(ge) 移民城市不同，浮梁是典型的耕讀、農(nong) 商社會(hui) ；換一句話說，浮梁人是景德鎮真正的原住民。

　　作為(wei) 中華文化的符號，景德鎮三字因瓷名動天下，在相當長的時間裏卻轄於(yu) 浮梁縣。按照今天的說法，曾經景德鎮就是浮梁的一個(ge) 工業(ye) 園區，隻不過這個(ge) 園區隻做一個(ge) 產(chan) 業(ye) ——陶瓷，且一做就是千年。

　　陶人，曆史上工匠精神的代名詞。“一坯工力，過手七十二，方克成器”，明代科學家宋應星在《天工開物》中的描述，說的不僅(jin) 僅(jin) 是景德鎮製瓷的分工精細，更見證匠心冶陶：一隻普通的杯子有72道工序，煉泥的隻煉泥，拉坯的隻拉坯，畫者畫而不染，染者染而不畫，很多匠人一生隻做一道工序。

　　每年生產(chan) 兩(liang) 萬(wan) 件瓷器，挑揀、淘汰後剩下2000多件，淘汰率達80%以上，2007年獲準“禦窯”商標使用權的禦窯工藝傳(chuan) 承人向元華認為(wei) ，這種濃縮了中國傳(chuan) 統文化的審美趣味和追求極致的工匠精神，才是景德鎮的根與(yu) 魂。

　　“工匠四方來，器成天下走。”清朝浮梁縣令沈嘉徵的這兩(liang) 句詩廣為(wei) 流傳(chuan) 。然而，頗感遺憾的是，曆史上把景德鎮瓷器賣到世界各地的卻以徽商、粵商為(wei) 主，一如景德鎮人士藍浦在《景德鎮陶錄》中記載：“洋器（海外訂單）專(zhuan) 售外洋者，商多粵東(dong) 人。”

　　放眼世界，以瓷為(wei) 媒，今天的瓷都已與(yu) 全球72個(ge) 國家的180多個(ge) 城市建立友好關(guan) 係。

　　茶，在滾燙歲月中沉浮；瓷，在熾熱窯火中閃耀。茶與(yu) 瓷的聯姻，充盈了古代中國文人雅士的詩意生活，給勞作於(yu) 此的人們(men) 以生活的希冀，讓浮梁這顆文化明珠在曆史的長河中熠熠生輝。

　　漫步在昌江河畔，眺望這座依然在不斷生長的城市，我們(men) 仿佛看見瓷茶文化的千年底蘊如涓涓溪流匯聚成川，澎湃著從(cong) 古老走向未來的時代脈搏。