喬(qiao) 金亮

　　要做好茶文化、茶產(chan) 業(ye) 、茶科技“三茶”融合文章，春茶期正是好機遇。“三茶”融合就是要讓文化之美為(wei) 產(chan) 業(ye) 鑄魂，以科技之力為(wei) 產(chan) 業(ye) 賦能，以茶科技的硬實力和茶文化的軟實力，激發茶產(chan) 業(ye) 的無限可能。

　　春芽吐新綠，清氣滿人間。眼下正是春茶采摘的關(guan) 鍵時節。春茶的產(chan) 量與(yu) 產(chan) 值分別占全年的五成與(yu) 七成，一直是茶葉市場角力的重點。能否把握好春茶季的產(chan) 業(ye) 融合機會(hui) ，考驗著茶產(chan) 業(ye) 發展的質量與(yu) 效益。

　　過去兩(liang) 年的春茶期，習(xi) 近平總書(shu) 記都對茶產(chan) 業(ye) 發展做出重要指示。2020年4月，總書(shu) 記在陝西平利縣考察時步入茶園，同茶農(nong) 們(men) 親(qin) 切交談，希望鄉(xiang) 親(qin) 們(men) 堅定不移地走生態優(you) 先、綠色發展之路，因茶致富、因茶興(xing) 業(ye) ，脫貧奔小康。2021年3月，總書(shu) 記在福建武夷山考察時察看春茶長勢，了解當地茶產(chan) 業(ye) 發展情況，強調要統籌做好茶文化、茶產(chan) 業(ye) 、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優(you) 化營銷流通環境，打牢鄉(xiang) 村振興(xing) 的產(chan) 業(ye) 基礎。

　　一片葉子，成就了一個(ge) 產(chan) 業(ye) ，富裕了一方百姓。我國是世界第一茶葉大國，茶園麵積占世界的六成，毛茶產(chan) 量占世界的一半，茶葉消費量超世界的四成，出口額世界第一。近年來，各地立足自身資源稟賦，推動茶葉產(chan) 能持續擴大，產(chan) 業(ye) 鏈整體(ti) 水平得以提升。目前，我國已形成四大優(you) 勢區域，茶樹品種結構不斷優(you) 化，茶園管理水平顯著提高，茶葉加工基本實現機械化。茶產(chan) 業(ye) 讓一座座荒山變成了金山銀山，一棵棵茶樹也鋪就了一條條鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 振興(xing) 路。

　　不過，在茶產(chan) 業(ye) 快速發展中，一些問題也開始凸顯。產(chan) 業(ye) 集中度低，經營主體(ti) 多、小、弱，家庭式、作坊式不少，產(chan) 業(ye) 鏈條短；加工水平不高，速溶茶、茶食品等精深加工產(chan) 品以及茶多酚、茶色素等功能成分開發不足。我國有茶葉類商標5萬(wan) 多個(ge) ，但大部分缺乏市場影響力；有全世界最好的茶葉，但千家茶企卻不及一家“立頓”。更有甚者，過度包裝、誇大宣傳(chuan) 等營銷亂(luan) 象，以次充好、以假亂(luan) 真等違規行為(wei) ，“天價(jia) 茶”炒作現象等，近年來時有發生。

　　小小茶葉，一頭連著千萬(wan) 茶農(nong) ，一頭連著億(yi) 萬(wan) 消費者。破解行業(ye) 麵臨(lin) 的供需失衡、質量不穩、效益不高、營銷亂(luan) 象等問題，既是茶產(chan) 業(ye) 高質量發展助推鄉(xiang) 村振興(xing) 的關(guan) 鍵之處，也是我國從(cong) 茶葉大國邁向茶葉強國的必由之路。為(wei) 此，要做好茶文化、茶產(chan) 業(ye) 、茶科技“三茶”融合文章，春茶期正是好機遇。

　　如果把茶產(chan) 業(ye) 比作一架飛機，茶文化和茶科技就是兩(liang) 翼。從(cong) 茶文化角度看，近年來新式茶飲興(xing) 起，年輕一代對茶煥發消費熱情。要著眼新生代的需求，創造更多具有流行張力的消費場景和產(chan) 品形態。從(cong) 茶科技角度看，從(cong) 標準化生產(chan) 到規模化加工，都需要科技的加持。應支持龍頭企業(ye) 和科研院所合力進行茶科技創新，開發精深加工產(chan) 品。從(cong) 茶產(chan) 業(ye) 角度看，應將茶葉從(cong) 單一產(chan) 業(ye) 變為(wei) 複合產(chan) 業(ye) 。比如，茶園變公園，茶區變景區，推進茶旅融合，發展體(ti) 驗、研學等業(ye) 態。總之，“三茶”融合就是要讓文化之美為(wei) 產(chan) 業(ye) 鑄魂，以科技之力為(wei) 產(chan) 業(ye) 賦能，以茶科技的硬實力和茶文化的軟實力，激發茶產(chan) 業(ye) 的無限可能。

　　茶產(chan) 業(ye) 的現狀在某種程度上也是鄉(xiang) 村特色產(chan) 業(ye) 的現狀。當前，鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 存在不同程度的同質化競爭(zheng) 現象，大路貨多，精品和優(you) 質產(chan) 品少；產(chan) 業(ye) 鏈條短，產(chan) 品附加值和效益偏低；有的產(chan) 品雖優(you) 秀，但“養(yang) 在深閨人未識”，沒能走出深山、實現優(you) 價(jia) 。不同於(yu) 糧食，特色農(nong) 產(chan) 品更市場化，在價(jia) 格上更有彈性，也更有條件跨界融入現代要素和時尚元素。鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 是涵蓋一二三產(chan) 業(ye) 的大農(nong) 業(ye) ，要立足特色資源，貫通產(chan) 加銷、融合農(nong) 文旅，使其業(ye) 態更豐(feng) 富、功能更多元，推進產(chan) 業(ye) 融合，從(cong) 而不斷壯大。