以為(wei) 吃的是新鮮現炒沒想到是預製菜；點餐時不告知結賬時才發現餐位費、服務費收費竟達50元……

　　“消費刺客”神出鬼沒 權益保護以何為(wei) “盾”

　　本報記者 柳姍姍 彭冰

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　　繼“雪糕刺客”後，各種消費領域的“刺客”不斷出現。有消費者遭遇燙頭分區收費、紋眉按根收費，近期，餐館提供預製菜是否需要提前告知又引發熱議。不少消費者表示，如果事先知道吃的是預製菜可能沒法接受。律師表示，這些“消費刺客”之所以讓人有被刺感，是消費者對商品或服務的信息並不十分清楚，消費後認為(wei) 與(yu) 實際內(nei) 容和價(jia) 值不相匹配，而消費者有知情權，有自主選擇商品或服務的權利。

　　前腳點餐後腳菜品就上桌，館子裏的菜究竟是廚師新鮮現炒還是熱一下就能吃的預製菜？近日，飯店和外賣提供預製菜是否需要提前告知引發熱議。不少消費者在參與(yu) 調查時表示，如果事先知道是預製菜就不會(hui) 吃，商家應該提前告知。

　　從(cong) 後知後覺吃到預製菜，到燙頭分區收費、紋眉按根收費，再到隻能打粉後才能稱重計價(jia) 的保健品營銷策略，消費市場上，神出鬼沒的“刺客”不隻有雪糕。在消費者不能全麵知悉商品信息的情況下，難免被“刺”上一刀。麵對防不勝防的“刺客”套路，維護消費者權益應以何為(wei) “盾”？

　　默認是“新鮮現炒”實際吃到預製菜

　　“我前兩(liang) 天去一家餐廳吃飯，他們(men) 家最招牌的就是酸菜魚。他們(men) 把酸菜魚分成兩(liang) 個(ge) 菜，一個(ge) 叫霸王酸菜魚，98元一斤，3斤起賣，一個(ge) 叫經典酸菜魚，98元一份。一個(ge) 做餐飲的朋友跟我說，貴的那個(ge) 是廚房現殺現做的，便宜的那個(ge) 就是預製菜加熱。”

　　近日，北京網友趙小爅在短視頻平台上分享了這段就餐經曆。她吐槽：“我清楚地記得，這家店以前隻賣現做的酸菜魚，188元一份，現在如果我想吃他家的酸菜魚，要多付一倍的價(jia) 錢……”預製菜是針對家宴大菜製菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業(ye) ，對菜品原料進行前期準備，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

　　“比如很多飯店裏的油餅就是用冷凍的手抓餅做的，省下了聘請專(zhuan) 業(ye) 麵點師傅的費用。在連鎖餐館裏，預製菜的使用不僅(jin) 能節省人工與(yu) 時間成本，還可以保證每家店口味一致。”曾在一家速凍調理品經銷公司做過銷售員的王寶仁告訴記者，普通人或許注意不到下館子吃的是不是預製菜，但業(ye) 內(nei) 人就能分辨出來，不管是色澤還是口味，跟新鮮現炒的就是不一樣。

　　今年2月，江蘇省消保委發布的《預製菜消費調查報告》顯示，62.32%的消費者表示“預製菜品口味一般”，3.32%的消費者覺得“預製菜口味較差、不好吃”。得知自己下館子吃的竟是預製菜，不少消費者感覺被“刺”了一刀。

　　“之前圖方便，我在網上買(mai) 過紅燒牛肉、梅菜扣肉和麻辣龍蝦尾的預製菜，口味一言難盡，嚐鮮後就沒再買(mai) 過了。最近看了新聞才知道平時點外賣、下館子也可能吃的是預製菜，如果事先知道，我肯定是沒辦法接受的。”長春消費者於(yu) 瑩瑩說。

　　趙小爅在短視頻中說：“我的期待是外賣、餐館在售賣預製菜時，明確告知消費者。我們(men) 或許沒有改變商業(ye) 趨勢的力量，但我們(men) 對吃下去的東(dong) 西保有知情權。”

　　各種“消費刺客”不斷出現

　　繼雪糕“刺客”引發熱議，各種消費領域的“刺客”不斷出現，涉及日常生活消費的各種場景。

　　根據媒體(ti) 報道，杭州的劉先生想去理發店做個(ge) 普通的洗剪吹，洗完頭後，工作人員推薦了一個(ge) 398元的“服帖燙”，結果付款時竟發現是按區域算錢，他頭上被分成了12個(ge) 區域，費用總額為(wei) 4776元。

　　一些餐廳會(hui) 收取餐位費或消毒餐具費、紙巾費等，金額不高，消費者也往往不好意思較真。近日，福州的陳女士和朋友一起到餐廳用餐時一共點了150多元的菜品，買(mai) 單時卻被告知收費208元，仔細一看小票才發現，包括餐位費、大廳小食、茶費和服務費在內(nei) 的收費竟要50元。

　　根據媒體(ti) 報道，去年6月，有顧客到南京某餐廳用餐，付費時，商家說要收取2元的餐具費。由於(yu) 未被提前告知，顧客打了舉(ju) 報電話，最終市監局沒收該餐廳違法所得4212元，同時根據《江蘇省消費者權益保護條例》，對商家處以5000元罰款。

　　前不久，“原來吃飯是不用給餐位費的”登上熱搜，網友表示，這也恰好證明，許多人對收取餐位費習(xi) 以為(wei) 常。

　　有些“消費刺客”還可能涉嫌詐騙。保健品是“消費刺客”的重災區。近日，安徽淮南警方成功打掉了一個(ge) 專(zhuan) 門針對中老年群體(ti) 售賣虛假保健品的詐騙犯罪團夥(huo) ，凍結涉案資金2億(yi) 多元。該團夥(huo) 以直播方式售賣動輒上百元的“保健品”，實際就是由食品加工廠生產(chan) 的普通糖果或固體(ti) 飲料，出廠價(jia) 最便宜的每斤僅(jin) 幾元錢，他們(men) 還杜撰了“院士”“幹細胞療法負責人”等頭銜，並虛構產(chan) 品療效，在全國有600多家實體(ti) 店。

　　消費者可多渠道維護權益

　　“根據《消費者權益保護法》的相關(guan) 規定，經營者與(yu) 消費者進行交易，應當遵循自願、平等、公平、誠實信用的原則，消費者享有知悉其購買(mai) 、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。”廣東(dong) 廣和(長春)律師事務所高級合夥(huo) 人王雨琦說，“經營者應該把商品的真實情況和相關(guan) 信息全麵準確地告知消費者。”

　　在王雨琦看來，“消費刺客”之所以讓人有被刺感，前提是消費者對商品或服務的信息並不十分清楚，消費後認為(wei) 與(yu) 實際內(nei) 容和價(jia) 值不相匹配，並產(chan) 生心理落差。

　　針對比較常見的收取餐位費等問題，王雨琦表示，根據《價(jia) 格法》第13條規定，經營者銷售、收購商品和提供服務，應當按照政府價(jia) 格主管部門的規定明碼標價(jia) ，注明商品的品名、產(chan) 地、規格、等級、計價(jia) 單位、價(jia) 格或者服務的項目、收費標準等有關(guan) 情況。經營者不得在標價(jia) 之外加價(jia) 出售商品，不得收取任何未予標明的費用。

　　“消費者有知情權，有自主選擇商品或者服務的權利，經營者不應該誤導消費者，應當用足以引起消費者注意的告示來提醒消費者，否則消費者有權拒絕消費，有權選擇退貨、退款。”王雨琦說。

　　針對餐館是否需提前告知消費者點的是預製菜問題，江蘇省消保委表示，近日該委與(yu) 長三角消保委聯盟，及上海、江蘇、浙江、安徽三省一市餐飲協會(hui) 共同研究製定長三角地區預製菜相關(guan) 團體(ti) 標準。

　　王雨琦提示，因“消費刺客”產(chan) 生糾紛，自身合法權益受到侵害時，消費者可以通過向消費者協會(hui) 請求調解，向相關(guan) 行政部門投訴，向人民法院提起訴訟等多種渠道進行維權。

　　(部分采訪對象為(wei) 化名)