“現在想來，買(mai) 洗碗機是一個(ge) 明智之舉(ju) 。”家住北京市朝陽區的90後小何向記者表示，曾經一次次飯後的鍋碗瓢盆是他和妻子兩(liang) 人都不想麵對的麻煩。現在有了洗碗機，每天不必再糾結“誰洗碗”，兩(liang) 個(ge) 人可以有更多時間做他們(men) 喜歡的事情。

　　如今，洗碗機這個(ge) 家電“新麵孔”，正越來越多地進入中國家庭。據家電零售研究機構中怡康測算，2021年國內(nei) 洗碗機零售量達到236萬(wan) 台，零售額首次突破百億(yi) 元大關(guan) 。而這一高速增長的市場中，也活躍著越來越多國產(chan) 品牌的身影。那麽(me) ，國產(chan) 品牌為(wei) 何能夠奮起直追？還麵臨(lin) 哪些機遇和挑戰？

　　幹淨省力，解決(jue) 用戶痛點

　　盡管上世紀80年代就有中國企業(ye) 開始生產(chan) 和銷售洗碗機，但國產(chan) 洗碗機在國內(nei) 家電市場一直不溫不火，普及率與(yu) 市場占有率都不高。

　　第三方數據公司奧維雲(yun) 網數據顯示，2015年西門子品牌洗碗機線上零售份額占比達到69.6%，可謂“一家獨大”，而到2021年，這一數據降為(wei) 27.1%。美的、海爾、方太、老板等國產(chan) 品牌線上銷售份額分別達到24.4%、10.3%、7.7%、5.2%，中國洗碗機市場進入“多強並立”時代。

　　在激烈的市場競爭(zheng) 下，起步相對較晚的國產(chan) 洗碗機如何成為(wei) 眾(zhong) 多消費者的新選擇？

　　“我是一名科技行業(ye) 從(cong) 業(ye) 者，對產(chan) 品指標比較關(guan) 注。在網上對比了一下，看中的幾款國產(chan) 洗碗機在清潔指數、幹燥指數等水效指標上不僅(jin) 高於(yu) 國家標準，在與(yu) 一些海外品牌產(chan) 品對比時也有一定優(you) 勢，而且耗水量、耗電量也不大。”95後算法工程師小周說。

　　年長一些的消費者更注重實用。在北京市海澱區一家商場的家電區，正在選購洗碗機的左女士介紹了自己的心路曆程：“準備給家裏添置一台洗碗機，海外品牌、國產(chan) 品牌，前前後後看了好幾家，也實際體(ti) 驗了一下，最終還是覺得在功能相近的產(chan) 品中，國產(chan) 品牌的性價(jia) 比更高。”

　　購買(mai) 洗碗機，“洗得幹淨”是關(guan) 鍵因素。

　　“很多年前我家買(mai) 過一台洗碗機，但經常洗不幹淨，有時餐具底部還是會(hui) 有油汙殘留。”去年剛裝修完新房的85後李先生向記者表示，清潔能力一般導致家裏洗碗機的使用頻率越來越低。

　　說到底，洗碗機最基礎的功能是洗碗，衡量一款洗碗機的好壞，幹淨程度是最基本的標尺。

　　業(ye) 內(nei) 人士指出，中餐製作過程中常用煎、炒、炸等烹飪方式，且中式餐具碗口較深，餐具油汙殘留較多，普通噴淋水洗難以做到無死角的有效清潔。近年來，國產(chan) 品牌瞄準中國消費者需求，不斷提升產(chan) 品競爭(zheng) 力。

　　“餐具摞在一起收拾，餐具反麵同樣會(hui) 有油汙，單向噴淋水流難以兼顧。”海爾洗碗機中國區企劃總經理肖磊說，“為(wei) 此，海爾研發了雙向噴淋集成噴淋臂專(zhuan) 利技術，洗滌時，每層餐具都被上、下兩(liang) 層水流衝(chong) 洗，餐具正麵和反麵得到全麵衝(chong) 刷，兩(liang) 麵洗得一樣幹淨。”

　　“方太洗碗機的產(chan) 品迭代以清洗技術的突破精進為(wei) 節點，截至目前，方太清洗技術已從(cong) 超聲波、超微氣泡發展到了高能氣泡洗。”方太集團洗碗機產(chan) 品相關(guan) 負責人向記者介紹，通過與(yu) 中國科學院力學研究所的深度合作，方太今年推出了全新一代洗碗技術高能氣泡洗，“實驗數據顯示，高能氣泡洗的衝(chong) 蝕深度比普通噴淋提高近2倍。”

　　“平時會(hui) 做一些油炸、紅燒的‘硬菜’，也會(hui) 烤些蛋糕、點心，餐具上麵糊、油漬很多，手洗要刷很久，而且很費力。”李先生喜歡下廚，他告訴記者：“購買(mai) 之前看了很多清洗能力方麵的測評，最終選的這台國產(chan) 洗碗機還是能讓我放心的。”

　　多型產(chan) 品，瞄準不同場景

　　“雖然我現在是租房子住，房子麵積也不大，但我還是購買(mai) 了一台海爾的小海貝係列台式洗碗機。台式洗碗機能輕鬆應對2到3人份的餐具，體(ti) 積隻比微波爐稍大一點，安裝拆卸也不麻煩。”在電子領域工作的95後小楊說。

　　坐擁“主場之利”，國產(chan) 品牌對本土需求的嗅覺更加敏銳，在適用西式大戶型的洗碗機品類之外，還為(wei) 小戶型消費者提供了多種選擇。

　　“家裏廚房空間小，隻有水槽邊有一個(ge) 小角落，但又想買(mai) 台洗碗機減輕家務負擔，於(yu) 是來家居城看看有沒有體(ti) 積稍小一點的洗碗機。”正在北京居然之家麗(li) 澤店選購洗碗機的王大爺說，超薄洗碗機應該能適配家裏的需求。

　　“今年，海爾推出新一代超薄亞(ya) 式洗碗機，在寬度和深度僅(jin) 為(wei) 447mm和505mm的設計基礎上，將容量提升23%，上、下兩(liang) 層擱架都能容納較大尺寸餐具。”肖磊說，海爾的超薄亞(ya) 式洗碗機和台式洗碗機都有著不錯的銷量基礎和用戶口碑。

　　水槽洗碗機來自方太的創意。“方太走訪了分布於(yu) 25個(ge) 城市的1000多個(ge) 家庭，曆經5年探索，在274次專(zhuan) 案研討會(hui) 、超150張設計圖紙的基礎上，克服諸多行業(ye) 難題，發明了集水槽、洗碗機、果蔬淨化機為(wei) 一體(ti) 的三合一水槽洗碗機。”方太集團洗碗機產(chan) 品相關(guan) 負責人介紹，整款產(chan) 品最終凝結了方太研發團隊多達百餘(yu) 項專(zhuan) 利技術。

　　據悉，水槽洗碗機出現之後，迅速獲得消費者認可，截至2021年，方太洗碗機係列產(chan) 品總銷量已達百萬(wan) 級。“後期加裝時櫥櫃改動量較小”“能洗大蝦、螃蟹和蔬菜”“取放不彎腰”也成為(wei) 消費者的選購理由。

　　集成式洗碗機則一站式配齊水槽、洗碗機、儲(chu) 物櫃、淨水器和垃圾處理器等模塊，既保證了洗碗機的體(ti) 積與(yu) 容量，又有效節省櫥櫃空間。北京居然之家麗(li) 澤店的一名導購員向記者介紹，依托多功能集合優(you) 勢，集成式洗碗機的受關(guan) 注度越來越高。

　　美的集團洗碗機相關(guan) 負責人表示，美的在集成洗碗機差異化形態中已持續耕耘多年，近3年連續實現100%複合增長，力爭(zheng) 重新定義(yi) 廚房空間，打造新的行業(ye) 標杆。

　　中怡康數據顯示，集成式產(chan) 品銷量增長迅速，今年上半年零售量同比增速為(wei) 72.7%，線下市場增速更是高達104%。奧維雲(yun) 網相關(guan) 研究報告認為(wei) ，隨著洗碗機精裝配套率的飛速提升，淨水及處理器的組合有望成為(wei) 標配。

　　快速迭代，集齊更多技能

　　從(cong) 最初的“水土不服”到成為(wei) 越來越多家庭的“廚房新三大件”之一，洗碗機承擔的已不僅(jin) 僅(jin) 是“洗幹淨”這一項功能。目前，中國洗碗機用戶的關(guan) 注點正從(cong) “能否洗淨”“是否節能”向多功能化、健康化、智能化等轉變，國產(chan) 洗碗機也順勢而為(wei) ，通過本土化創新，努力集齊更多“技能點”，圍繞提升用戶體(ti) 驗下功夫。

　　對美的洗碗機團隊來說，2015年在深圳的一次入戶回訪給他們(men) 留下了深刻印象。當時市麵上主流的烘幹方式是冷凝烘幹，但一位用戶告訴他們(men) ：“如果一開門就看到冷冰冰的水漬，我們(men) 不會(hui) 覺得洗碗機能夠洗淨餐具。中國人肯定希望打開門就能拿到熱乎的、幹燥的餐具。”

　　這句話深深印在了美的工程師的腦海裏，回訪後，美的研發團隊召開多次會(hui) 議、組織多次技術攻關(guan) ，“熱風烘幹”技術應運而生。到今年8月，美的已經推出了第四代熱風產(chan) 品，進風風量提升57%，排風風量提升110%，加熱功率提升33%，整體(ti) 洗烘時間縮短40%，實現洗淨即幹，解決(jue) 了用戶“洗滌時間過長”的痛點。

　　另一種更優(you) 的餐具烘幹方式是智能開門速幹。曾經，智能開門速幹還隻是被國外洗碗機高奢品牌所采用，相關(guan) 產(chan) 品單價(jia) 較高。現在，海爾正將智能開門速幹技術應用於(yu) 更多價(jia) 位的產(chan) 品之上。“相比傳(chuan) 統的幹燥方式，智能開門速幹的烘幹速度提升2倍，節電20%以上，更加高效節能。”肖磊說。

　　隨著用戶健康意識的不斷提高，“洗消結合”逐漸成為(wei) 影響洗碗機購買(mai) 決(jue) 策的一個(ge) 重要因素。“家裏原來用的舊消毒櫃壞了，正好了解到市麵上大部分國產(chan) 洗碗機除菌率都達到了99.99%，就直接換了帶消毒功能的洗碗機。這款產(chan) 品不僅(jin) 能在清洗過程中消毒，清洗後也能單獨開啟消毒功能，使用更安心了。”一位淘寶買(mai) 家說。此外，結合定時新風循環以及相關(guan) 消毒技術，大部分國產(chan) 洗碗機產(chan) 品可實現24-72小時甚至更長時間的長效儲(chu) 存，如此一來，洗碗機就既是消毒櫃，同時也是儲(chu) 碗櫃，實現了功能整合、空間節約。

　　“物聯網時代，家電的智能程度是我選購的另一個(ge) 重要標準。最後我選了一台內(nei) 置了華為(wei) HarmonyOS係統的美的洗碗機，手機觸碰即可實現快速配網、遙控操作等功能。把碗盤放進洗碗機後，回到沙發上邊看電視邊用手機來遙控操作，選擇想要的清洗模式，整套流程更加便捷，而且還能監測每次洗碗的用水、用電量。”小周說。

　　洗碗機已是時下話題度最高的大家電之一。不過，相較於(yu) 發達國家約70%的普及率，中國家庭洗碗機滲透率僅(jin) 在2%-3%之間，潛在市場增量可觀。

　　不少消費者在接受采訪時提出了國產(chan) 洗碗機的進一步優(you) 化空間——“擱架可根據中式餐具、鍋具的尺寸、造型進行改造設計，降低用戶擺放餐具的時間成本”“是否可針對中式鍋具開發更加友好的洗滌模式”“有時候洗碗機底部會(hui) 有水漬殘留，導致異味產(chan) 生，這就會(hui) 讓餐具保存效果大打折扣”……

　　專(zhuan) 家認為(wei) ，麵對廣闊的發展空間，國產(chan) 洗碗機需從(cong) 產(chan) 品競爭(zheng) 力、營銷推廣度和用戶教育等方麵入手，乘勢而上，發揮創新優(you) 勢，進一步提升用戶體(ti) 驗，提升市場占有率。