【奮進新時代·展品背後的故事】

　　“美味的柳州螺螄粉讓我欲罷不能！”在“奮進新時代”主題成就展地方展區廣西單元，螺螄粉互動遊戲裝置成為(wei) 展館的“網紅打卡點”。

　　遊客們(men) 在螺螄粉互動遊戲裝置前，通過電子屏上模擬煮粉的有趣互動過程，不僅(jin) 了解了廣西的地方美食，還能參加抽獎，獲得豐(feng) 富的獎品。“隨著螺螄粉從(cong) ‘小眾(zhong) ’食品變成‘網紅’食品，我現在也成了‘嗦’粉一員！”北京市民熊壽偉(wei) 在體(ti) 驗區說。

　　“粉好度日月，螺小賽乾坤。”一組數據充分說明了螺螄粉的魅力：2021年，柳州全市袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億(yi) 元；全國實體(ti) 店2.3萬(wan) 家，營業(ye) 額約206.8億(yi) 元；2022年，柳州螺螄粉銷往全球28個(ge) 國家和地區，真正實現了“小米粉、大產(chan) 業(ye) ”。

　　2021年4月26日，習(xi) 近平總書(shu) 記來到廣西柳州螺螄粉生產(chan) 集聚區，詳細了解螺螄粉特色產(chan) 業(ye) 促進就業(ye) 、帶動農(nong) 民增收等情況。總書(shu) 記稱讚道：“真是令人驚奇！小米粉搞出這麽(me) 大規模的產(chan) 業(ye) 來，不容易，值得好好研究總結。”這更加增添了柳州市將螺螄粉等特色產(chan) 業(ye) 向高質量發展的信心和動力，全力推動螺螄粉產(chan) 業(ye) 規模、經濟效益、社會(hui) 效益持續提升。

　　“去年村裏的螺螄產(chan) 量突破70萬(wan) 斤，全村167戶貧困戶靠養(yang) 螺脫了貧。”柳州融水苗族自治縣拱洞鄉(xiang) 龍培村黨(dang) 支部書(shu) 記楊慶忠告訴記者。螺螄粉火爆全網後，製作螺螄粉的各色農(nong) 貨產(chan) 品也隨之“水漲船高”，成為(wei) 推動柳州產(chan) 業(ye) 振興(xing) 、鄉(xiang) 村振興(xing) 的新引擎。

　　在柳城縣沙埔鎮葉家屯的竹林裏，村民們(men) 用砍刀將粗壯飽滿的竹筍從(cong) 根部砍斷，運回家中，土法醃製。近年來，村民們(men) 摸索出了酸筍供應的致富路，他們(men) 的酸筍不僅(jin) 供應當地上萬(wan) 家螺螄粉實體(ti) 店，還成為(wei) 預包裝產(chan) 品銷往全國。

　　“螺螄粉的原材料包含螺螄、竹筍、豆角、大米、木耳等多種食材，我們(men) 就地挖掘種養(yang) 優(you) 勢，嚐試以‘柳州螺螄粉產(chan) 業(ye) 培植’推動‘造血扶貧’新路徑。”柳州市螺螄粉產(chan) 業(ye) 發展中心主任盧世昌介紹，柳州通過“總部+基地”“龍頭企業(ye) +專(zhuan) 業(ye) 合作社+農(nong) 戶”等模式，引導周邊縣區大力種植、養(yang) 殖螺螄粉原材料，在保障原材料穩定供應的同時，增加了地區內(nei) 農(nong) 戶的收入。

　　柳州螺螄粉不僅(jin) 是一、二、三產(chan) 深度融合的典範，也是推動產(chan) 業(ye) 振興(xing) 、鄉(xiang) 村振興(xing) 的新引擎。目前，柳州螺螄粉產(chan) 業(ye) 帶動原材料基地規模達55.2萬(wan) 畝(mu) ，創造了30多萬(wan) 個(ge) 就業(ye) 崗位，帶動5500戶貧困戶、2.8萬(wan) 貧困人口脫貧。

　　“現在柳州螺螄粉產(chan) 業(ye) 已經邁入高質量發展階段，全產(chan) 業(ye) 鏈標準體(ti) 係全麵建成，上下遊產(chan) 業(ye) 配套日臻完善，國內(nei) 國際市場穩步拓展。柳州提出到2025年螺螄粉全產(chan) 業(ye) 鏈銷售收入超過900億(yi) 元的奮鬥目標，有希望順利實現！”柳州市商務局局長楊誌剛自信地說。

　　(本報記者 王瑾雯 周仕興(xing) )(來源：光明日報)