浙江省文成縣是浙江省第二大僑(qiao) 鄉(xiang) ，全縣16.8萬(wan) 華僑(qiao) 華人的足跡遍布全球70多個(ge) 國家和地區。近年來，文成縣搭建“僑(qiao) 家樂(le) ”創新創業(ye) 平台，“中西合璧、土洋結合”的“僑(qiao) 家樂(le) ”旅遊新業(ye) 態，為(wei) 返鄉(xiang) 僑(qiao) 胞提供了發展新機遇。

　　意大利歸僑(qiao) 黃靖夫婦創立的民宿“寒舍迴塘”是首批“僑(qiao) 家樂(le) ”試點創建單位之一，這對歸僑(qiao) 夫婦的創業(ye) 故事，也是年輕一代僑(qiao) 胞返鄉(xiang) 奮鬥曆程的一個(ge) 生動縮影。以下是黃靖的自述。

　　遍訪“美宿” 棲於(yu) 故鄉(xiang)

　　我和妻子劉豔是青梅竹馬，從(cong) 小一同在文成縣長大的。大學畢業(ye) 後，我遠赴羅馬，在意大利旅居7年。因為(wei) 一次回鄉(xiang) 經曆，我和妻子決(jue) 定返鄉(xiang) 創業(ye) 。

　　2016年，我們(men) 回國探親(qin) 時發現，爺爺的老木屋主梁腐朽，幾近廢棄坍塌。這幢木屋承載著我兒(er) 時的記憶，如果就這樣廢棄，實在可惜。但如果僅(jin) 用作每年使用20天的探親(qin) 住所，又實屬浪費。當時，文成縣正大力發展旅遊，我們(men) 便萌生了改建老屋做民宿的想法。

　　為(wei) 實現這個(ge) 想法，我們(men) 對大量民宿進行實地考察。法國、德國、挪威、希臘，中國大理、麗(li) 江、莫幹山、鬆陽……國內(nei) 外的熱門民宿，夫妻倆(lia) 幾乎看了個(ge) 遍。考察之後，我們(men) 回到文成縣，精心打造了民宿“寒舍迴塘”，店名意為(wei) 回到長塘村、回到故鄉(xiang) 。

　　“寒舍迴塘”試營業(ye) 期間生意火爆，開業(ye) 3個(ge) 月內(nei) 的房間全部訂滿，這讓我們(men) 堅定了紮根家鄉(xiang) 的想法。目前，“寒舍迴塘”全年入住率保持在70%以上，回頭客達30%，累計接待了來自32個(ge) 國家和地區的國際友人。

　　民宿營業(ye) 過程中，我們(men) 和一群客人建立了深厚友誼。2018年的中秋月餅、2019年的清明果子、2020年的趣味餅幹，每一年的特殊節日，我們(men) 都準備了特色禮物，和他們(men) 一起度過。

　　“寒舍迴塘”的成功，也得益於(yu) 文成縣“僑(qiao) 家樂(le) ”品牌的政策支持。“僑(qiao) 家樂(le) ”為(wei) 我們(men) 指明了民宿修建的方向，提供了園林改造方麵的建議。我們(men) 民宿的建築風格、園藝特色、內(nei) 部裝飾等各個(ge) 方麵都圍繞“僑(qiao) ”元素展開，體(ti) 現了歸僑(qiao) 家庭獨有的異國風情和家鄉(xiang) 特色。

　　中西結合 盡顯巧思

　　“寒舍迴塘”成功的背後，少不了我們(men) 在老屋翻建過程中的巧思。小到門牌，大到整體(ti) 布局，“寒舍迴塘”凝聚著我們(men) 的心血。

　　老屋已有50餘(yu) 年曆史，對我們(men) 來說，它的一木一石都具有紀念意義(yi) 。民宿大廳的木紋裝飾牆由老屋木頭改造而成。我們(men) 收集了老屋3000多塊長短不一的木板，請4個(ge) 木工師傅做了兩(liang) 個(ge) 星期才完工。酒吧吧台下的石頭牆，采用古法手工采石、砌石，4個(ge) 石匠師傅做了兩(liang) 個(ge) 星期。為(wei) 了把3米長、重達1300多公斤的紅木長桌從(cong) 民宿大門搬進民宿大廳，一段十餘(yu) 米的台階路，我們(men) 就找了12個(ge) 人，抬了一個(ge) 多小時。

　　“寒舍迴塘”遵循人與(yu) 自然和諧共生的設計理念，精心布局出10間山景房。老屋是一棟獨立的樓房，高3層半，坐北朝南。重修時，我們(men) 將大部分牆麵改成了玻璃的，讓客人無論從(cong) 哪個(ge) 角度，都能享受明媚的陽光，欣賞綿延的山景。民宿頂樓的大房間有80平方米，能270度觀賞周邊風景，視野非常開闊。民宿的房間用“迴”命名，寄托了我們(men) 對客人再“回”來的希望。如今，已有許多客人成了回頭客，每個(ge) 房間都體(ti) 驗了個(ge) 遍。

　　除了別出心裁的裝修設計，中西結合的美食也是“寒舍迴塘”的一大亮點。7年旅居意大利的經曆，讓我們(men) 對西餐和下午茶、甜點情有獨鍾。百香果檸檬魚、芝士焗蝦、意式提拉米蘇、法式馬卡龍……眾(zhong) 多菜品讓人垂涎欲滴。其中，迷迭香檸檬烤雞已成為(wei) 客人必點的一道熱門菜品。

　　我們(men) 平均每年賣出1000多隻烤雞，大部分雞由周圍村民提供，本地食材加意式烤法，深受顧客喜愛。老屋後院還有爺爺種下的3棵柿子樹，見證了家鄉(xiang) 40多年的滄桑變化。我們(men) 研發製作的柿子蛋糕，別有一番風味。

　　羊、雞、冬瓜、南瓜、山藥……隻要村民送上門的食材，我們(men) 都照單全收。就這樣，“寒舍迴塘”成了周邊30多家農(nong) 戶的銷售終端，每戶年均增收1.5萬(wan) 元。

　　創新經營 共建家鄉(xiang)

　　每到青梅成熟的季節，“寒舍迴塘”都會(hui) 成筐擺放提前處理好的青梅。我從(cong) 中拿取定量的青梅，平鋪在玻璃缸內(nei) ，在上頭鋪上一層冰糖，如此反複鋪3次後，倒入特別釀製的基酒，密封存放。看似簡單的製作方法，其中講究卻不少。

　　旅行途中，我品嚐到了青梅酒，非常喜歡，就決(jue) 定自己動手釀製。這款青梅酒吸收日本梅子酒和雲(yun) 南梅子酒的優(you) 點，傳(chuan) 承文成當地釀紅曲酒的手工藝，加以蒸餾提純。經過前前後後7年時間，我終於(yu) 做出了夢寐以求的味道。

　　2021年，“寒舍迴塘”的伴手禮——青梅酒，榮獲第二屆“浙宿好禮”鄉(xiang) 村民宿伴手禮大賽匠心獎。在新冠肺炎疫情期間，青梅酒也成為(wei) 了民宿收入的主要來源。此外，釀造青梅酒的原材料實現了自給自足——青梅出自村民在山上開墾種植的一片梅子林，大米也出自當地。

　　第一年，我們(men) 準備了100斤青梅酒，供不應求。近年來，青梅酒的年銷量達到了5000斤，完整的農(nong) 副產(chan) 品產(chan) 業(ye) 鏈讓“遊客”成為(wei) “顧客”。其他熱銷產(chan) 品，如糯米和山藥，也達到了每年8000斤的銷量，為(wei) 周邊村民帶來了可觀收入。

　　如今，“寒舍迴塘”再次改造，重點打造戶外遊玩場所。此前，我們(men) 已策劃組織了百餘(yu) 場私人定製活動，根據客人各式各樣的要求，製定風格各異的活動方案。這次改造，我們(men) 計劃增加露營場所、圍爐烤茶設備、西式麵包爐等，向客人提供更具趣味性、互動性的服務，為(wei) 日後的長遠發展打下基礎。

　　作為(wei) 溫州海外青年宣講員，我還通過直播將自己的民宿發展故事傳(chuan) 播到海外。直播過程中，我分享創辦民宿的心路曆程和家鄉(xiang) 的生活趣事。不少海外僑(qiao) 胞看了視頻後私信我，表示也想回國開民宿，現在已有一些項目落地開花。我們(men) 最希望看到的就是，更多華僑(qiao) 華人回到故土，開創新天地！（來源：人民日報海外版 ）