火鍋、羊肉湯、鹵製品成添加罌粟殼重災區

　　“舌尖上的罌粟殼”為(wei) 何屢禁不絕？

　　在火鍋湯料、鹵味熟食中添加罌粟殼，幾乎已成為(wei) 不少餐飲從(cong) 業(ye) 者為(wei) 吸引顧客鋌而走險的公開秘密。

　　2月1日，四川攀枝花市中級人民法院公布一起典型案例，米易縣一家羊肉湯鍋店主餘(yu) 某在羊肉湯裏摻罌粟殼，將煮出來的羊肉賣給顧客食用。最終，法院以生產(chan) 銷售有毒有害食品罪，判處被告人餘(yu) 某有期徒刑十個(ge) 月，緩刑一年。

　　記者梳理100餘(yu) 起案例發現，火鍋、羊肉湯、鹵製品等都是添加罌粟殼的重災區。多數被告人供述稱，加罌粟殼在食品中是為(wei) 了“提味增鮮”“吸引顧客”。值得注意的是，大多數被告人係初犯，犯罪情節較輕，適用緩刑多。有專(zhuan) 家曾發文指出，在食品中添加罌粟殼犯罪之所以泛濫，關(guan) 鍵在於(yu) 違法成本過低。

　　案例：

　　為(wei) 了吸引更多顧客

　　羊肉湯鍋加罌粟殼

　　40多歲的餘(yu) 某家住四川省米易縣，他與(yu) 妻子在當地經營一家羊肉湯鍋店，主要售賣羊肉湯鍋和羊肉米線等。2021年9月中旬，餘(yu) 某感覺身體(ti) 不適，剛好店門口來了一位賣中草藥的老人，他便叫老人配了兩(liang) 副中藥。配完藥後，老人告訴餘(yu) 某，在羊肉湯中加入罌粟殼，能夠讓羊肉湯和羊肉味道更加鮮美。

　　為(wei) 了吸引更多顧客，他便花了30元錢，在老人那裏購買(mai) 了3顆罌粟殼。2021年9月21日晚，餘(yu) 某在準備煮羊肉的香料包時，把3顆罌粟殼搓碎後添加在料包裏。次日早上，他把添加了罌粟殼的料包放在鍋裏和羊肉一起煮，然後給顧客食用。

　　後執法人員將餘(yu) 某售賣的羊肉湯查獲並送檢，檢驗出含嗎啡143毫克/公斤，檢測結論不合格。餘(yu) 某如實供述其在羊肉湯中添加罌粟殼的犯罪事實。

　　探因：

　　為(wei) 何屢禁不止？

　　利益驅使、違法成本較低

　　據悉，罌粟殼屬於(yu) 國家公布的《食品中可能違法添加的非食品物質和易濫用的食品添加劑名單》中的物質，根據最高人民法院、最高人民檢察院《關(guan) 於(yu) 辦理危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋》的規定，應當認定為(wei) 有毒、有害的物質。

　　不容忽視的是，罌粟殼食用後或對人體(ti) 產(chan) 生危害。此前，有執法人員向記者介紹，罌粟殼是毒品原植物，裏麵含有可待因、嗎啡等物質，如果長期食用的話，會(hui) 造成人注意力和記憶力功能衰退，嚴(yan) 重時可能對神經係統、消化係統造成損害，出現內(nei) 分泌失調，甚至導致呼吸停止而死亡。

　　2021年5月，四川攀枝花市西區，一家羊肉米線店為(wei) 了招徠顧客，連續兩(liang) 天將家中存放的罌粟殼粉，添加在羊肉湯內(nei) 供消費者食用，有群眾(zhong) 吃了米線之後尿液檢測呈現陽性。

　　違法添加罌粟殼為(wei) 何屢禁不止？歸根結底是利益的驅使。記者梳理相關(guan) 判例發現，多數犯罪嫌疑人的供述稱，加罌粟殼在食品中是為(wei) 了使其味道更好。他們(men) 之所以鋌而走險添加罌粟殼，是因為(wei) 聽聞：“在食品中加入罌粟殼能增加食品的鮮味，甚至讓人上癮，增加回頭客。”

　　2018年，《人民檢察》發表的《在食品中添加罌粟殼犯罪問題實證分析——以40起案件數據為(wei) 樣本》指出，在食品中添加罌粟殼犯罪之所以泛濫，關(guan) 鍵在於(yu) 違法成本過低。司法實踐中，由於(yu) “罌粟殼”案件緩刑適用率偏高，再加上判處的有期徒刑刑期有限，大大降低了行為(wei) 人的懲罰成本。

　　成都商報－紅星新聞記者 江龍