長者飯堂、老年食堂、社區食堂、工會(hui) 食堂……當前，不少年輕人的“蹭飯”方式悄然發生變化。

　　從(cong) “吃飯糊弄學”大行其道，到開始走進這類飯堂，這一屆年輕人雖然可以坐享外賣的便利，但時間長了也會(hui) 膩，也有對更為(wei) 健康美味食物的追求。網上一項調查顯示，一些年輕人之所以愛上這類飯堂，大部分原因在於(yu) 方便省事、幹淨衛生、價(jia) 格實惠。確實，在繁忙的工作之餘(yu) ，不需要花太多的時間和夥(huo) 食費就能吃上可口的一日三餐，對於(yu) “打工人”來說是難得的慰藉。和前些年流行的“深夜食堂”一樣，不僅(jin) 能填飽肚子，而且意味著一種歸屬感和幸福感。

　　有批評者表示，年輕人湧入長者飯堂，必然會(hui) 擠占老年人的用餐空間和福利，不值得提倡。但在很多業(ye) 內(nei) 人士看來，由於(yu) 用餐價(jia) 格不同、用餐時間有差異，這種影響能夠通過精細化的管理降到最低，兼顧年輕人和老年人的用餐需求並非沒有可能。與(yu) 此同時，據專(zhuan) 家分析，長者飯堂、老年食堂等民生工程經過多年發展，也麵臨(lin) 著一些新形勢新問題，其中最為(wei) 突出的是如何良性持續發展問題。尤其是資源構成逐步社會(hui) 化，來自於(yu) 企業(ye) 、慈善和個(ge) 人的資源支持具有不確定性，一旦後續乏力或者運營成本增加，會(hui) 對持續化帶來威脅。從(cong) 這個(ge) 角度來看，更多年輕消費群體(ti) 的加入，對於(yu) “公益化+市場化”的運營模式而言是一種有益補充。這是市場的選擇，也可以成為(wei) 雙贏的契機。

　　從(cong) 某種程度而言，這也凸顯了社區服務的短板和不足。正如國家發改委有關(guan) 負責人所說，“一個(ge) 社區如果沒有服務，這個(ge) 社區是沒有靈魂的”，在照顧好“一老一小”之外，對於(yu) 年輕人來說，家門口、公司門口的一些社區基礎性服務供給同樣需要。2022年10月底，住建部、民政部聯合發布的《關(guan) 於(yu) 開展完整社區建設試點工作的通知》中就提到，要完善社區服務設施，包括適應居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂等便民商業(ye) 服務設施。乘著政策東(dong) 風，上海、重慶、杭州、成都等地湧現了一批社區食堂，備受年輕人歡迎，由此可以看出進一步健全完善城市社區服務功能的必要性。

　　在商言商。在探討長者飯堂是否能對社會(hui) 敞開懷抱的同時，還要理性思考成本控製等現實問題。一些地方趁機開設的社區食堂之所以遭遇“一邊火熱一邊倒閉”等尷尬狀況，主要問題不在於(yu) 缺少客流量，而是在收費低廉、利潤有限的情況下，難以支付房租、人工等高昂成本。倘若長者飯堂完全投身餐飲這條賽道，想要在激烈的市場競爭(zheng) 中脫穎而出並且保持熱度，其實難度並不小。

　　總的來說，能得到年輕人的青睞，對於(yu) 長者飯堂、老年飯堂來說也是一種認可、一種“破圈”。至於(yu) 是一陣風還是一個(ge) 風口，要打開思路，也要從(cong) 長計議，不能過早下結論。(南方日報)