冰淇淋是夏季熱門解暑食品，能讓人們(men) 獲得涼爽和快樂(le) 。隨著高溫天氣愈演愈烈，冰淇淋的消費熱度不斷攀升，花式口味和創意形態冰淇淋產(chan) 品受到越來越多消費者的關(guan) 注。

　　為(wei) 什麽(me) 吃冰淇淋？冰淇淋網絡熱度關(guan) 聯顯示，在與(yu) 冰淇淋相關(guan) 的討論信息中，被提及頻次最高的關(guan) 鍵詞是“夏天”、“降溫”與(yu) “快樂(le) ”，有近五成用戶在社交平台表達了對冰淇淋的喜愛。同時，“提升幸福感”“社交”也是影響消費者購買(mai) 冰淇淋產(chan) 品的因素。

　　吃什麽(me) 口味的冰淇淋？75%的消費者認為(wei) 口味是選擇冰淇淋產(chan) 品的重要因素。目前，消費者對冰淇淋口味的選擇呈現多樣、垂直化趨勢，主流甜味不再是唯一口味，花式果味、鹹味、酒味等口味受到更多關(guan) 注。數據顯示，巧克力及香草等經典口味消費占比較高，而海鹽檸檬味、牛油果味等口味消費增速較高。

　　哪些人更愛買(mai) 冰淇淋？不同人群對冰淇淋產(chan) 品有著不同偏好。分地域來看，廣東(dong) 消費者偏愛哈密瓜味和白桃味冰淇淋；江蘇消費者青睞橘子味冰淇淋；上海消費者經常選購柚子味冰淇淋；北京消費者則更喜愛太妃榛子味冰淇淋……建議相關(guan) 商家結合地域特色，運用大數據技術充分解析消費者對冰淇淋產(chan) 品的口味需求，進而提供更符合消費者期待的產(chan) 品和服務。

　　此外，從(cong) 消費體(ti) 驗看，冰淇淋已從(cong) 基礎解暑產(chan) 品升級至承載情感、社交、文化需求的產(chan) 品，購物頻次也隨之增加，冰淇淋產(chan) 品消費場景多元化趨勢較為(wei) 明顯。未來，相關(guan) 商家要在保障產(chan) 品品質的基礎上，進一步激發創新活力，既要不斷開發新口味以適應消費者個(ge) 性化需求，還要結合文化創意、時尚潮流等元素，通過產(chan) 品設計與(yu) 文化內(nei) 涵引來更高熱度、更多流量。

　　（點評人：京東(dong) 消費及產(chan) 業(ye) 發展研究院高級研究員）