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中新真探：紅殼雞蛋比普通雞蛋更有營養？

發布時間：2023-08-02 15:44:00來源： 中國新聞網

　　中新網8月2日電 雞蛋殼的顏色與(yu) 營養(yang) 價(jia) 值無關(guan) 聯。雞蛋殼的顏色主要由蛋殼中的“原卟啉色素”決(jue) 定，原卟啉色素含量越多，蛋殼的顏色就越深。原卟啉色素本身沒有任何營養(yang) 價(jia) 值，原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遺傳(chuan) 基因決(jue) 定，也就是說，蛋殼的顏色取決(jue) 於(yu) 母雞的種類，屬於(yu) “天生”。(來源：@科學辟謠 @中國新聞網 )

（責編：陳濛濛）

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