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　　近年來，折扣零售行業(ye) 快速興(xing) 起和發展，從(cong) 時尚的奧特萊斯，到貼近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日漸流行。人們(men) 既追求品質又追求性價(jia) 比的消費新需求進一步得到滿足，消費潛力進一步釋放。

　　超市貨架上，與(yu) 眾(zhong) 不同的價(jia) 簽顏色往往代表了該商品有折扣，部分消費者甚至形成了“哪個(ge) 打折買(mai) 哪個(ge) ”的購物習(xi) 慣。

　　隨著折扣零售行業(ye) 的興(xing) 起和發展，“全店商品件件打折”已經成為(wei) 現實。從(cong) 時尚的奧特萊斯(品牌直銷購物中心)，到貼近生活的商超、零食折扣店，折扣零售的概念日漸流行。

　　折扣零售的火熱，順應和滿足了人們(men) 既追求品質又追求性價(jia) 比的消費新理念和新需求。在“魚和熊掌”之間，消費者選擇“全都要”，商品的品質和好價(jia) 格變得可以兼得。

　　買(mai) “大牌”要高性價(jia) 比

　　32歲的吳心潔在北京工作7年，最近，和家人自駕前往各大奧特萊斯商店購物，成為(wei) 她周末生活的新選擇。在這裏，消費者通常能以折扣價(jia) 購買(mai) 到各種名牌正品。

　　吳心潔關(guan) 注的一家知名Polo衫品牌的基礎款T恤，在各大百貨商店多接近原價(jia) 銷售。她坦言：“一件T恤1000多元，確實舍不得買(mai) 。”而在北京某奧特萊斯商場，她發現：同款T恤三件八折、六件再打八折。這樣，她以六四折的價(jia) 格為(wei) 全家人選購了多件衣服。

　　吳心潔認為(wei) ：“折扣零售最大的吸引力，主要在於(yu) 大牌折扣品的高性價(jia) 比。”

　　和吳心潔一樣熱衷於(yu) 購買(mai) 品牌折扣商品的消費者不在少數。每到節假日，全國各大奧特萊斯經常出現停車困難、店外排隊、銷售火爆等現象。中國百貨商業(ye) 協會(hui) 數據顯示，今年上半年，全國奧特萊斯銷售額超過1300億(yi) 元，已超過其去年全年營業(ye) 額的六成。

　　折扣零售在線下的火熱也延續到了線上。深耕“品牌特賣”細分領域的唯品會(hui) 、今年“618”開啟“大牌奧萊”頻道的京東(dong) 等，為(wei) 消費者購買(mai) 品牌折扣商品不斷豐(feng) 富著線上渠道。

　　對品牌折扣商品的需求，折射出的是消費者對品質生活性價(jia) 比的高要求，是理性消費方式的日漸普及。有專(zhuan) 家表示，折扣零售、線上奧萊等消費趨勢和熱點，表明人們(men) 的消費偏好已從(cong) 數量型、粗放型逐漸轉向質量型，更加注重商品的品質、性價(jia) 比、個(ge) 性和體(ti) 驗。

　　平價(jia) 消費品“折扣化”

　　除了價(jia) 格昂貴的“大牌”，日常生活中的平價(jia) 消費品也在逐漸“折扣化”。

　　近期以來，多家大型連鎖零售超市紛紛傳(chuan) 出“打折”或增開折扣業(ye) 務的消息。10月10日，永輝超市宣布將在全國範圍的門店中增設“正品折扣店”，並同步在線上APP和小程序增設折扣專(zhuan) 區。10月13日，盒馬宣布5000餘(yu) 款盒馬鮮生門店優(you) 選商品普遍直降20%，涉及乳製品、餅幹、方便速食、水飲、洗護產(chan) 品和冷凍肉禽水產(chan) 等主要品類商品。

　　對此，不少消費者表示：“不用特意等到晚上打折時再去了。”“商品質量一向不錯，這次打折更愛了，馬上衝(chong) ！”

　　平價(jia) 消費品“折扣化”中，零食無疑是近年來最為(wei) 紅火的市場之一。

　　今年中秋國慶假期，記者在山東(dong) 某城市發現：城區最大商圈的顯眼位置開了一家趙一鳴零食，“我們(men) 很便宜”的標語和時尚簡約的裝潢吸引了不少消費者。“原價(jia) 4.5元的品牌果凍，3個(ge) 售價(jia) 9.9元”“一聽500ml的可樂(le) 價(jia) 格2.3元”……店內(nei) 人潮湧動，結賬處排起長隊，不少顧客拿著長長的小票和一大包零食走出店門，直呼“真香”。

　　公開數據顯示，僅(jin) 今年中秋國慶假期，趙一鳴零食全國2300餘(yu) 家門店總營業(ye) 額突破4.13億(yi) 元，累計接待消費者達到1075萬(wan) 人次。

　　在好特賣、嗨特購等品牌占領一線城市零食折扣市場的同時，趙一鳴零食、來優(you) 品、零食很忙等品牌更瞄準國內(nei) 下沉市場，在中國二三線城市甚至縣城呈現迅速擴張之勢。

　　不斷滿足消費升級需求

　　商超紛紛入局折扣零售，零食折扣店風靡全國……消費者購買(mai) 打折商品不再等同於(yu) “摳門”，而是成為(wei) 一種時尚、健康的消費潮流。

　　從(cong) 一盒牛奶、一瓶洗發水等平價(jia) 商品，到皮包、手表等奢侈品，折扣零售已經滲透到居民消費各個(ge) 方麵，成為(wei) 人們(men) 熟悉的消費習(xi) 慣和生活方式。

　　對於(yu) 折扣零售的火熱，《2023麥肯錫中國消費者報告》認為(wei) ：這體(ti) 現出中國消費者“選擇更明智，消費未降級”的特點。

　　盒馬CEO侯毅表示，“折扣化”不是賣便宜貨，而是通過垂直供應鏈建設，把好貨賣便宜，最終實現“商品品質向上走、商品價(jia) 格向下走”。

　　折扣MAMA創始人邢雲(yun) 飛也表達了類似的看法：“消費者能夠以更低的價(jia) 格，嚐試更高水平的品牌、更多的品類供給，對於(yu) 普通用戶而言就是一次消費升級。”

　　當然，“折扣風潮”能否一直延續下去，已經入局和即將入局的零售企業(ye) 能否將打折進行到底，目前仍是未知數。但可以肯定的是，單純追求低價(jia) 並非是行業(ye) 最好的未來之路，零售企業(ye) 需要提供給消費者“又好又省”地獲得物美價(jia) 廉商品的機會(hui) ，價(jia) 格比拚的背後依然離不開“品質為(wei) 王”這個(ge) 核心。

　　《工人日報》(2023年10月25日04版)