感染新冠病毒後食欲下降，如何做好營養(yang) 補充？康複期間怎樣做好營養(yang) 搭配？記者采訪了北京協和醫院臨(lin) 床營養(yang) 科主任於(yu) 康。

　　“無論是感染期還是康複期，對感染者而言，正常吃飯永遠是第一選擇。”於(yu) 康說，若感染後食欲變差，進食量減少，特別是減少超過1/3，建議有條件的感染者在能吃飯的基礎之上，額外選用腸內(nei) 營養(yang) 製劑。如今，在醫院都可以獲得特殊醫學用途配方食品，包括口服的腸內(nei) 營養(yang) 製劑，可在專(zhuan) 業(ye) 營養(yang) 師的指導下進行選擇和補充。對於(yu) 老年人、感染前已有明顯營養(yang) 不良、長期的低體(ti) 重或者素食者等特殊人群，爭(zheng) 取在吃好飯的基礎上額外補充腸內(nei) 營養(yang) 製劑；對於(yu) 原來有糖尿病、高血脂、高血壓的患者，需對總營養(yang) 素和總熱量進行調整，配合治療。

　　“陽康”後營養(yang) 管理應該繼續進行。於(yu) 康說，合理的營養(yang) 搭配可以加速康複，提高生活質量。對於(yu) 能正常進食的人，“陽康”以後可以遵循《中國居民膳食指南（2022）》的基本原則：盡量保持食物多樣化，餐桌上豐(feng) 富多彩一點；保持良好飲食習(xi) 慣，比如每日三餐定時定量；保證幾種重要的營養(yang) 物質或者食物的攝入，包括但不限於(yu) 優(you) 質蛋白質等，每日三餐做好葷素搭配，做到餐餐有蔬菜、天天有水果；保持充足飲水，少量、多次、規律性飲水。

　　“‘陽康’後進補不能操之過急，要遵循從(cong) 少到多、循序漸進的原則。”於(yu) 康表示，“陽康”後很多髒器的恢複還需要一定時間，太急、太多、太猛地進補，或者暴飲暴食，可能會(hui) 適得其反。國家衛健委食品司專(zhuan) 門組織了全國的臨(lin) 床、營養(yang) 和中醫專(zhuan) 家，集體(ti) 圍繞康複期編製了4期的食養(yang) 方案，針對乏力、氣促、嗅覺味覺減退等，具有實用價(jia) 值和科學參考價(jia) 值，公眾(zhong) 可以參考。

　　補充蛋白質對促進康複具有重要作用。於(yu) 康認為(wei) ，要把握好蛋白質補充的量。健康狀況下，成人每公斤體(ti) 重需要1克蛋白質，老年人可能要增加到1.2克，對於(yu) 感染者，在康複期要提高到1.2—1.5克。增加優(you) 質蛋白質攝入，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、水產(chan) 品中的蛋白質。如果進食量較感染前減少，可以在吃飯的基礎上選擇蛋白質補充劑進行補充。蛋白質的補充，應均勻分布於(yu) 早中晚三餐。需要注意的是，蛋白質豐(feng) 富的食品往往是動物性食品，在增加蛋白質攝入的同時要避免過多的脂肪攝入，最好選擇瘦肉。對蛋白質攝入量比較敏感、有腎功能問題的基礎病人群，應在專(zhuan) 業(ye) 醫生指導下進行蛋白質補充，不能盲目、過量補充。