臘月二十四，臨(lin) 近春節，朱鵬和妻子結束了一年的忙碌，從(cong) 廣東(dong) 省肇慶市回到了老家安徽省懷寧縣江鎮鎮過年。

　　“拋除各項開支，今年賺了20多萬(wan) 元，雖然辛苦但很滿足。”朱鵬和妻子2017年前往肇慶開了間包子鋪，一幹就是7年。

　　在懷寧縣江鎮鎮，同朱鵬一樣在全國各地賣包子的老鄉(xiang) 不勝枚舉(ju) 。

　　這座總人口3.8萬(wan) 人的小鎮，有近2萬(wan) 人在全國各地從(cong) 事饅頭、包子等麵點行業(ye) ，每年創造的經濟效益達40多億(yi) 元。江鎮鎮也因此有著“中國麵點師之鄉(xiang) ”的稱號。

　　“除了上市的‘巴比’外，我們(men) 江鎮人還創造了不少知名麵點品牌。”朱鵬感言，我們(men) 這個(ge) 小鎮書(shu) 寫(xie) 了“包子傳(chuan) 奇”。

　　但江鎮鎮並不盛產(chan) 小麥，傳(chuan) 統飲食以稻米為(wei) 主，為(wei) 什麽(me) 會(hui) 出現那麽(me) 多麵點師呢？

　　在改革開放前，這裏是交通閉塞的落後地區。改革開放後，大批江鎮人走出家門，走南闖北。

　　上世紀80年代，江鎮人何曉紅在外地開包子鋪成為(wei) 江鎮第一個(ge) “萬(wan) 元戶”。許多當地人紛紛效仿，開始從(cong) 事麵點行業(ye) 。

　　“這門生意對技術的要求不高，隻要不怕吃苦，就能掙到錢。”朱鵬說。

　　一傳(chuan) 十、十傳(chuan) 百，越來越多的江鎮人靠著賣包子過上了好日子。

　　在包子產(chan) 業(ye) 的帶動下，當地的蒸籠、廚具等配套產(chan) 業(ye) 也發展迅速。

　　走在江鎮大街上，隨處可見家庭式的蒸籠生產(chan) 作坊，大大小小的蒸籠擺在街道兩(liang) 旁晾曬。

　　“我父親(qin) 1996年就開始做蒸籠，不過那時候是家庭作坊，規模很小。”懷寧縣江鎮齊明蒸籠有限公司負責人詹劉慧介紹，2018年，在當地政府的支持下，他牽頭成立了公司，發展勢頭很好。

　　“我們(men) 公司去年產(chan) 值近1000萬(wan) 元，帶動了近70名周邊村民就業(ye) 增收。”詹劉慧說。

　　在江鎮，像齊明蒸籠有限公司一樣專(zhuan) 門生產(chan) 蒸籠的企業(ye) 還有不少。據統計，“江鎮蒸籠”產(chan) 業(ye) 規模從(cong) 最初零星幾家加工企業(ye) 增長到現在的40多家，年產(chan) 蒸籠25萬(wan) 多套，創造產(chan) 值近億(yi) 元。