作者：李英鋒

　　“食金之風”近幾年再度流行，食品點綴上金箔金粉後往往“身價(jia) 倍增”。媒體(ti) 調查發現，一款平時售價(jia) 5元的冰淇淋配上幾片金箔後就賣到58元，一塊覆蓋薄薄一層金箔的巧克力甚至可以賣到12萬(wan) 元，還有金箔冰淇淋售價(jia) 高達14萬(wan) 元。近日，市場監管總局、國家衛健委、海關(guan) 總署聯合發布通知明確，根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金（銀）箔金（銀）粉類物質不是食品添加劑，不能用於(yu) 食品生產(chan) 經營。

　　監管部門亮明對“黃金食品”的態度，推出專(zhuan) 項整治行動，很有必要。食金並無保健和醫療作用，可在現代法治語境和食品安全監管語境下，仍然有不少商家把食金當成營銷噱頭，仍然有不少消費者把食金當成一種時髦。前幾年，金箔酒、金箔水、金箔大餐等曾引發廣泛爭(zheng) 議，但這種爭(zheng) 議似乎並未怎麽(me) 影響“黃金食品”的生存發展。如今，“黃金食品”不斷開疆擴土，蛋糕、冰淇淋、糖果、火鍋等多類食品都被貼了“金”。

　　“黃金食品”的發展態勢和“存在感”，不僅(jin) 讓人對其合法性、合理性產(chan) 生困惑，還會(hui) 對消費者形成誤導。對此，市場監管總局等三部門發出的查處通知，不啻對“黃金食品”的當頭棒喝，有助於(yu) 消除市場分歧，統一社會(hui) 共識，也為(wei) 全麵遏製“黃金食品”指明了執法切入點。

　　為(wei) 了保障食品安全，我國法律嚴(yan) 控食品添加行為(wei) 。《食品安全法》第三十四條規定，禁止生產(chan) 經營“用非食品原料生產(chan) 的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體(ti) 健康物質的食品，或者用回收食品作為(wei) 原料生產(chan) 的食品”。金箔金粉等物質既非食品原料，也不是食品添加劑。顯然，添加金箔金粉的“黃金食品”屬於(yu) 法律禁止生產(chan) 經營的“黑名單食品”，監管部門查處取締“黃金食品”的生產(chan) 經營於(yu) 法有據。

　　一些商家宣稱“黃金食品”具有保健功能、治療功能，但實際上，金不是人體(ti) 必需元素，沒有任何營養(yang) 價(jia) 值，且金的穩定性很高，在人體(ti) 內(nei) 不受胃液影響，不會(hui) 被消化吸收，金箔金粉等物質被食用後，會(hui) 原封不動地離開人體(ti) 。如果食用的黃金量過大，還會(hui) 影響消化或造成腸胃不適，甚至會(hui) 造成更嚴(yan) 重的健康危害。

　　在相關(guan) 投訴平台上，有不少關(guan) 於(yu) “添加金箔”的投訴，一些消費者投訴反映吃金箔食品後出現惡心、拉肚子等情況。《食品安全法》《廣告法》等法律禁止宣傳(chuan) 普通食品具有保健或疾病預防、治療功能，禁止宣傳(chuan) 保健食品具有疾病預防、治療功能，商家宣稱“黃金食品”具有保健、疾病預防、治療等功能，構成了虛假宣傳(chuan) ，違背了法律禁令。

　　消費者體(ti) 驗“黃金食品”，大都出於(yu) 相信食金能延年益壽、彰顯身份高貴或獵奇，商家正是利用了這樣的消費心理。消費者需要端正消費理念，商家也需要端正營銷理念。“食金”本質上是一種奢靡浪費，既背離了餐飲文明要求，也會(hui) 造成實質浪費，並向社會(hui) 釋放錯誤信息。各方應該共同努力，有力抵製這種不良的風氣。反食品浪費已進入法治軌道，有必要把反“食金之風”納入反食品浪費的範疇，統一明確商家的責任，統一安排監管執法行動，統一開展文明消費宣傳(chuan) 。

　　希望監管部門的明確定性和執法行動，能夠在社會(hui) 吹響反“食金之風”的號角，凝聚社會(hui) 共識，把金箔金粉等類物質從(cong) 食品中“分解”出來。（李英鋒）