“吐血整理！本地人才知道的蒼蠅小館。”“太原超好吃的烤肉，這個(ge) 團購簡直太劃算了！”打開小紅書(shu) 、各類短視頻社交分享平台，類似這樣的探店視頻幾乎占據了“半壁江山”。餐館、酒店、美容院……博主們(men) 的涉獵內(nei) 容幾乎涵蓋了生活的各個(ge) 方麵，其中，尤以美食主題最受歡迎。餐飲老板通過邀請當地的網紅達人來店拍攝試吃視頻，俘獲眾(zhong) 多食客的味蕾，一度被奉為(wei) 獲客爆單的製勝法寶。然而，隨著越來越多的人相繼湧入這一賽道，種種行業(ye) 亂(luan) 象也逐漸暴露，曾經的“流量密碼”開始失靈，質疑之聲四起，由“雙向奔赴”到“相愛相殺”，餐飲老板與(yu) 探店博主在經曆短暫的“蜜月期”後熱度漸退。網紅探店可以“紅”多久？3月下旬，記者對此展開采訪。

　　種草神器變避雷指南

　　虛假宣傳(chuan) 頻“翻車”

　　刷短視頻、搜索範圍加品類、觀看博主推薦，這是省城“00後”大學生褚子琪尋覓美食的日常流程。作為(wei) 一名名副其實的“吃貨”，博主們(men) 的視頻和帖子一直是她的美食“風向標”，然而，最近的一次“踩雷”卻讓她產(chan) 生動搖。

　　3月23日，褚子琪看到一位本地美食博主發布了一家日式火鍋店的探店視頻，菜品豐(feng) 盛、肉質鮮嫩，令人垂涎欲滴，而且兩(liang) 人份套餐隻需兩(liang) 百多元即可“吃到撐”。博主大快朵頤，一副陶醉其中的神情瞬間勾起她的食欲。她立即約朋友一同品嚐，但體(ti) 驗過後卻大失所望，不僅(jin) 菜品種類少，牛肉口感更是不敢恭維，分量也與(yu) 博主所示大相徑庭。“200多元怎麽(me) 可能吃飽？這是同一家店嗎？”褚子琪大呼上當。

　　記者在短視頻平台搜索話題“太原探店”，相關(guan) 內(nei) 容的播放量高達4.4億(yi) 次，地域之廣、種類之多幾乎囊括了太原的各個(ge) 片區、各種菜式，極易讓人產(chan) 生太原遍地皆美食的“錯覺”。然而，當繼續搜索“探店踩雷”等關(guan) 鍵字時，卻可以看到一眾(zhong) 網友大吐苦水，“乘興(xing) 而去失望而歸”“精準踩雷”的評論比比皆是。

　　虛假宣傳(chuan) 引發的信任危機正在慢慢蠶食精心品控積攢的良好口碑。去年底，一場業(ye) 內(nei) 著名的“翻車”事故讓無數網友大跌眼鏡。坐擁百萬(wan) 粉絲(si) 的知名美食博主“牛道”，曾連續兩(liang) 次試吃同一家肯德基的同一道炸醬麵。首次品嚐時，他連連吐槽，直呼“炸醬沒法吃”、26元的定價(jia) “實在太貴”；但幾天後他卻話鋒突轉，不僅(jin) 改口稱價(jia) 格實惠，還大讚其頗有“媽媽做的味道”，截然相反的評價(jia) 令大批網友“脫粉回踩”。探店博主丁當介紹，一般來說，大V們(men) 會(hui) 首先收到商家的邀請並與(yu) 其洽談報酬，通常為(wei) 免費體(ti) 驗服務或者提供傭(yong) 金，談妥後便會(hui) 進行實地拍攝，並按照商家要求發布視頻，所以才會(hui) 出現“牛道”們(men) 堪比“變臉”的態度轉變。

　　丁當表示，為(wei) 大量接單，更有甚者竟然足不出戶就可以實現“雲(yun) 探店”，至於(yu) 素材，或者從(cong) 網上扒圖東(dong) 拚西湊，或者直接搬運其他博主的視頻，然後利用剪輯軟件便能一鍵成片，若任其泛濫，無疑將進一步損害自身信譽和形象。

　　內(nei) 容同質行為(wei) “跑偏”

　　探店博主風光不再

　　越來越多的“踩雷”事件讓探店的引流效果大打折扣，一部分商家開始反思，不再將其視作攬客神器，有些還主動抵製與(yu) 排斥，加入“反探店”行列。

　　從(cong) 字體(ti) 顏色、背景音樂(le) 到拍攝手法、文案內(nei) 容，記者發現，許多探店博主的宣傳(chuan) 方式具有極大的共性，有網友調侃道：“不能說相似，簡直是一模一樣。”日益嚴(yan) 重的同質化現象在一點點消磨著商家的合作欲望。

　　記者在小紅書(shu) 等平台看到，圍繞“探店達人招募”“探店培訓”已形成一條完整的產(chan) 業(ye) 鏈。一些博主打出“收徒”的旗號，有的甚至宣稱“免費出師100位”，隻要你有誌於(yu) 從(cong) 事探店，報名他們(men) 的5天線上孵化計劃，學成出師便可以免費派發資源，還能賺取10%-15%的傭(yong) 金。經過程式化培訓後，本應風格多元、個(ge) 性鮮明的視頻竟演變成相似模板和話術的複製品，受眾(zhong) 審美疲勞後便覺索然無味。

　　“腮幫”是一家本土美食推薦平台，主打探店已有八年之久，該平台博主直言，為(wei) 吸引更多人入局，探店被形容為(wei) 不設門檻且利潤豐(feng) 厚的職業(ye) ，許多人想要在風口獲利，平台方也趁機推出刺激計劃，進一步壯大博主隊伍。例如，短視頻平台設立的團購達人成長中心，隻要擁有超過1000名粉絲(si) 便能加入，求量不求質隻會(hui) 導致同質化現象愈發嚴(yan) 重。

　　除此之外，某些博主的個(ge) 人素質堪憂，爆出的負麵新聞招致商家與(yu) 網友的批評和指責。

　　以宣傳(chuan) 推廣之名流連於(yu) 各個(ge) 餐館，蹭吃蹭喝的同時還向老板索要“好處費”，這種行為(wei) 讓不少商家頗為(wei) 反感。省城萬(wan) 柏林區的王建民經營著一家煮串店，他告訴記者，上個(ge) 月，一位自稱大V的顧客和她的朋友們(men) 來店就餐，共計消費300多元，結賬時卻表示，自己可以為(wei) 其作短視頻推廣並要求免單，遭拒後她甚至反問王師傅：“你知道別人請我拍視頻要多少錢嗎？”王師傅對此哭笑不得，且不說這位不請自來的博主實際粉絲(si) 隻有一千多，能否帶來流量尚且存疑，更重要的是，難道探店就可以吃“霸王餐”嗎？“我已經開店6年多了，生意一直不錯，每到飯點時店裏都擠滿了人，來的都是回頭客，就算因為(wei) 她的引流帶來一波‘小高峰’，又能持續多久呢？”

　　加強自律恪守底線

　　優(you) 化服務是王道

　　經過野蠻生長期，探店業(ye) 態呼喚理性與(yu) 規範。回歸真實、保持初心，這不僅(jin) 是探店博主理應堅守的底線，也是其不斷壯大的根基。

　　工信部信息通信經濟專(zhuan) 家委員會(hui) 委員劉興(xing) 亮認為(wei) ，探店的本質是發現身邊高品質的吃住遊購娛服務，分享自己的真實感受，為(wei) 廣大消費者提供參考，原本可以實現博主、商家、消費者的“三贏”。然而受利益裹挾，某些博主的行為(wei) 已經偏離了探店的本質，擾亂(luan) 了正常的行業(ye) 生態。對此他指出，平台應有所作為(wei) ，對虛假宣傳(chuan) 、流量造假、內(nei) 容抄襲等行為(wei) 進行嚴(yan) 厲打擊。

　　同時，各短視頻平台也加大了對探店內(nei) 容的監管力度。3月28日，抖音生活服務發布《達人行為(wei) 規範治理公示》，針對達人“雲(yun) 探店”“同質化博流量”等違規行為(wei) ，平台累計治理違規案例209個(ge) 。

　　“腮幫”平台博主表示，廣大博主一定要加強自律，在選品上實事求是，弄虛作假隻會(hui) 將路越走越窄。同時，要樹立鮮明的個(ge) 人風格，做出特色創出新意，杜絕千篇一律，隻有不斷地輸出精品才能保持旺盛的生命力。他建議，探店可以作為(wei) 興(xing) 趣或者兼職，千萬(wan) 不要孤注一擲，更不讚成有些人全職或辭職從(cong) 事探店的盲目做法。

　　“作為(wei) 一種推廣方式，探店可作一時之選但終非長遠之計。”劉興(xing) 亮坦陳，商家們(men) 應該清醒地認識到，互聯網時代，人們(men) 接收的信息是海量的，探店的熱度往往很短暫，要想成為(wei) 真正的“網紅”，提升質量、優(you) 化服務才是永恒的“王道”，與(yu) 其寄希望於(yu) 一夜爆單，倒不如做好基礎工作，靠品質取勝，顧客自會(hui) 絡繹不絕。此外，他提示消費者要始終保持清醒的頭腦，客觀看待相關(guan) 推薦，切忌唯流量論，以免被點讚量蒙蔽了雙眼。（郭慧）