感染新冠病毒後，怎麽(me) 吃有助於(yu) 恢複？中國農(nong) 業(ye) 大學食品科學與(yu) 營養(yang) 工程學院教授範誌紅近日為(wei) 新冠感染前中後期開出“食方”。她表示，感染者在每個(ge) 階段的症狀有所不同，需要有側(ce) 重地食補：感染前期多補充維生素C；中期多吃果蔬、澱粉類食物；後期補充高蛋白食物和主食，同時進行嗅覺訓練。

　　人體(ti) 免疫係統跟病毒“戰鬥”時需要更多能量，隻有讓身體(ti) 營養(yang) 充足，代謝順暢，才有助於(yu) 恢複健康。範誌紅說，感染前期，大部分患者會(hui) 出現嗓子疼、低燒等症狀，要多喝水、補充維生素C。“如果食欲不振，可以選擇適當補充營養(yang) 素。”她舉(ju) 例，維生素C的推薦量是每天100毫克，患病時可適量增加，但也別過量攝入，以免引發腹瀉等不良反應。”

　　在感染中期，範誌紅建議可適當喝些果蔬汁、蜂蜜檸檬水、椰子水等，還可以吃些粥、湯麵等易消化的食物，補充能量和水分。攝入蛋白質也是人們(men) 普遍選擇的增強抵抗力的方式，患病期間是否需要攝入蛋白粉來補充蛋白質？範誌紅說，高燒階段，首選攝入果蔬和澱粉類食物，不建議攝入蛋白粉，因為(wei) 這可能會(hui) 增加肝腎負擔和散熱負擔，不利於(yu) 降溫。此外，不少家庭習(xi) 慣烹飪牛羊肉為(wei) 患者補充能量。範誌紅說，每人每天攝入的肉類不應超過100克。“患病期間不能為(wei) 了加強免疫力，就吃很多肉，超量的紅肉會(hui) 促進炎症反應，反而對身體(ti) 恢複沒有好處。”

　　感染後期，部分患者可能出現嗅覺減弱或短暫喪(sang) 失的情況。範誌紅表示，嗅覺減弱後食欲會(hui) 下降，建議吃一些帶鹹味的食物。隨著身體(ti) 恢複，食欲逐漸正常，要補充高蛋白食物和主食，注意營養(yang) 搭配，攝入適量的蔬果等食物，及時恢複患病前的健康活力。“此外，每天還要按時刷牙兩(liang) 次，保證口腔衛生。同時進行嗅覺訓練。”她說，可以試著聞一聞檸檬、玫瑰、丁香等，每次聞20秒左右，一天聞兩(liang) 次，以促進嗅覺的恢複。（實習(xi) 記者何蕊）