“新華視點”記者春節前後在上海、山西、廣東(dong) 等多地調查發現，在婚宴、商務宴請、豪華酒店中，“舌尖上的浪費”仍然時有發生。(1月31日新華網)

　　“一粥一飯，當思來之不易；半絲(si) 半縷，恒念物力維艱。”近年來，綠色低碳新風撲麵，節約糧食、倡導光盤已成為(wei) 社會(hui) 共識。但與(yu) 此同時，舌尖上的消費逆流時有抬頭，宴會(hui) 更是餐桌浪費“重災區”，各類餐飲浪費現象仍需警惕。當前，隨著疫情防控進入新階段，各地餐飲業(ye) 加速複蘇，尤須強化節約意識，減少餐飲浪費。

　　餐飲浪費背後多是“麵子問題”，換句話說，可稱之為(wei) “麵子”浪費。結婚擺宴講究“寧多勿少”，春節家宴被搞成“剩宴”，商務宴請講排場擺闊氣，這些浪費行為(wei) 背後都是“麵子”在作怪。在“好麵子”的裹挾下，按量點菜、餐中光盤、餘(yu) 食打包這些好習(xi) 慣被貼上摳門、不爽利等標簽，甚至還有少數人拿浪費當標榜，把大吃大喝、鋪張攀比視為(wei) 有身份、消費檔次高的象征。凡此種種，都侵蝕著個(ge) 人文明修養(yang) ，消解著社會(hui) 文明風尚。

　　於(yu) 個(ge) 人，杜絕舌尖上的浪費，關(guan) 鍵在把好“人情關(guan) ”。中國人重情義(yi) ，逢年過節人情往來必不可少。宴請是情誼的聯結，不該成為(wei) 浪費的溫床。我們(men) 必須明白，吃飯是肚子的事不是麵子的事，剩了多少飯菜不但不能標刻情誼的深度，反會(hui) 讓有節儉(jian) 意識者感到不適。婚喪(sang) 嫁娶、朋友聚會(hui) 、商務活動，適度備餐、點餐，文明、健康用餐，無疑是更好的選擇。勤儉(jian) 節約既是傳(chuan) 統美德，也是生活必修課。從(cong) 現在起，不妨與(yu) 親(qin) 友一道弘揚舌尖新“食”尚，一起“光盤”把文明留下。

　　於(yu) 社會(hui) ，杜絕舌尖上的浪費是道綜合題，須合力破解。既要更新觀念，大力營造綠色低碳、理性消費的社會(hui) 風氣，讓更多人主動養(yang) 成節儉(jian) 、適度的餐飲習(xi) 慣；又要優(you) 化經營，向技術要進步、向創新要發展，如企業(ye) 加強數字化管理，圍繞點餐量、剩菜量做好統計分析，集中備料減少損耗、合理調整菜品分量、按需加工提高利用率、探索推廣食材資源共享等；還要完善監管，馳而不息糾治餐飲浪費，相關(guan) 法規執行、監督工作也要細化跟進。

　　節約精神永不過時。對餐飲浪費說“不”，益當下、利長遠，於(yu) 己於(yu) 人於(yu) 社會(hui) 都大有裨益。多向發力、齊力推進，相信舌尖上的浪費越來越少，舌尖上的文明之花會(hui) 越開越盛。(張冬梅)