近期隨著雨水增多，蘑菇也進入生長旺季，但易發生因采食有毒野生蘑菇導致中毒的情況。近日，廣東(dong) 省疾病預防控製中心提醒，為(wei) 了自己和家人的健康安全，不要隨意采食野生蘑菇。

　　僅(jin) 靠肉眼很難分辨有毒、沒毒

　　蘑菇一般分為(wei) 可食蘑菇和有毒蘑菇。可食蘑菇又分為(wei) 木生菌和草生菌，因其營養(yang) 豐(feng) 富，味道鮮美，部分還有藥用價(jia) 值，可以燉湯、爆炒、焯水涼拌或燒烤等多種烹調方式而深受人們(men) 喜愛。

　　廣東(dong) 省疾病預防控製中心指出，廣東(dong) 毒蘑菇種類的有100多種，隻要能生長綠色植物的地方幾乎都能見到其身影，尤以山野、草原、樹林地帶最為(wei) 多見。一些野生蘑菇中的毒蘑菇與(yu) 食用菇外形相似，鑒別需要具備專(zhuan) 業(ye) 知識並借助一定的儀(yi) 器設備，僅(jin) 靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外部特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。

　　廣東(dong) 省疾病預防控製中心提醒，由於(yu) 是在野外，無毒的蘑菇往往與(yu) 有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲(si) 的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以，即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會(hui) 有中毒的危險。

　　蘑菇中毒救治非常困難

　　一旦因食用毒蘑菇造成中毒，會(hui) 產(chan) 生急性肝損害、急性腎衰竭、橫紋肌溶解、胃腸炎、神經精神症狀、溶血和光敏性皮炎等後果，且中毒救治非常困難，嚴(yan) 重的可以導致死亡。

　　廣東(dong) 省疾病預防控製中心提醒，目前，沒有簡單易行、快速有效識別蘑菇是否有毒的方法，因此，不要因為(wei) 好奇或為(wei) 滿足口腹之欲采摘野生蘑菇。此外，在日常消費生活中，也不要購買(mai) 來源不明的蘑菇，應購買(mai) 正規廠家出售的預包裝產(chan) 品。

　　萬(wan) 一誤食野生毒蘑菇怎麽(me) 辦？一方麵要立即呼叫救護車，在等待救護車時，有條件的可加蓋毛毯保暖。一方麵，可在中毒者神誌清楚的情況下盡快催吐。另外，最好就醫時攜帶剩餘(yu) 蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預後。（記者 劉欣宇 通訊員 粵疾控）