新華社北京5月24日電 題：莫讓舌尖消費變浪費

　　新華社記者孫奕

　　餐館點菜不“光盤”、外賣吃不完就扔……有人認為(wei) ，隻要花的是自己的錢，怎麽(me) 吃是私事，餐飲“消費”不能算“浪費”。事實上，杜絕餐飲浪費是利國利民的大事，從(cong) “小餐桌”到“大社會(hui) ”都必須厚植勤儉(jian) 節約的理念。

　　莫讓舌尖消費變浪費，要忌“無所謂”心態。一粥一飯當思來之不易，餐飲消費雖是個(ge) 人行為(wei) ，但節儉(jian) 的餐飲風尚卻和公民的社會(hui) 責任息息相關(guan) 。從(cong) 源頭看，中國人多地少，盡管我國糧食產(chan) 量連續超過1.3萬(wan) 億(yi) 斤，總體(ti) 上糧食安全有保障，但糧食供求中長期仍是緊平衡態勢，糧食安全這根弦任何時候都不能鬆。從(cong) 產(chan) 業(ye) 鏈看，無論是糧食生產(chan) 還是物資配送，無論是食品加工還是廚餘(yu) 處理，舌尖上的消費都不能歸結為(wei) 顧客掃碼結賬這樣簡單的一次性動作，任何微小的浪費都可能累積成觸目驚心的數字，對糧食“有所謂”方能築牢構建節約型社會(hui) 之基。

　　莫讓舌尖消費變浪費，要忌“好麵子”心態。中國是禮儀(yi) 之邦，熱情好客是中國人的傳(chuan) 統。有人認為(wei) ，親(qin) 友歡聚把酒言歡，是快意人生的寫(xie) 照，若餐飲分量、排場、格調跟不上，似乎不足以表達熱情。但所謂過分熱情之舉(ju) 恰恰反映出對糧食生產(chan) 成果還不夠珍惜，對勞動者的辛勞還不夠尊重，表麵大方，實則浪費。

　　儉(jian) 則約，約則百善俱興(xing) 。一粒粒糧食，承載著中華民族勤儉(jian) 奮鬥的傳(chuan) 統美德，更能折射出崇尚理性、節製的社會(hui) 風氣。精準監督、精細化服務在越來越多的地方開展，不斷完善的小份菜、單人餐等餐飲消費新形式受到歡迎，不少餐飲企業(ye) 設立“節約監督員”建議顧客適量點餐、剩菜打包，張貼宣傳(chuan) 標語提醒厲行節約，在後廚通過提高食材出成率和利用率減少廚餘(yu) 垃圾……反對餐飲浪費的理念和切實行動在路上。

　　節約無小事，製止餐飲浪費人人有責。從(cong) 自身做起，對“舌尖上的浪費”說不，常抓不懈，把拒絕浪費內(nei) 化為(wei) 習(xi) 慣和修養(yang) ，才能讓勤儉(jian) 節約蔚然成風。