酷愛碳酸飲料，喜歡吃零食，吃飯挑食不規律……如今，有些孩子一旦脫離了家長的監督，就容易在飲食問題上隨心所欲。新學年開始，孩子們(men) 回歸校園生活，很多家長都不禁擔心孩子的飲食營養(yang) 和健康問題。

　　“目前3歲以上兒(er) 童食品製作標準的主動權在企業(ye) 手裏”

　　兒(er) 童醬油、嬰幼兒(er) 低鈉鹽、兒(er) 童水餃和麵條……程莉莉是河北某事業(ye) 單位職員，家中各類兒(er) 童食品一應俱全。她介紹，孩子開學上小學四年級，在寄宿班，每周回家一次。在孩子吃的東(dong) 西上，她都會(hui) 盡量買(mai) 品牌食品和“兒(er) 童食品”，這樣會(hui) 比較踏實。

　　中國農(nong) 業(ye) 大學食品科學與(yu) 營養(yang) 工程學院副教授朱毅表示，現在很多家長都喜歡買(mai) “兒(er) 童食品”，認為(wei) “兒(er) 童食品”是有嚴(yan) 格的生產(chan) 標準的，吃著更放心。但她指出，其實這個(ge) “標準”目前是沒有監管部門來背書(shu) 、進行監管的。“現在我們(men) 對‘兒(er) 童食品’沒有精準的定義(yi) ，也沒有專(zhuan) 門的食品安全國家標準。很多‘兒(er) 童食品’是在打‘擦邊球’，實際上可能並不像家長想的那麽(me) 安全。”她強烈建議，對兒(er) 童食品進行分類分級，同時填補相關(guan) 的法律法規空白，“這是亟待要解決(jue) 的事情”。

　　王偉(wei) 晨是一家專(zhuan) 門生產(chan) 深海魚食品企業(ye) 的負責人。他表示，目前3歲以上兒(er) 童食品的製作標準，主動權其實掌握在企業(ye) 手裏。他介紹，以他所在的企業(ye) 為(wei) 例，內(nei) 部對不同年齡的孩子分了四階段，每個(ge) 階段的產(chan) 品，都會(hui) 在包裝上標明適合食用的年齡階段。“一階適合6個(ge) 月以上到18個(ge) 月之間的孩子，吃的是單純原切食材，我們(men) 將魚簡單地切塊獨立包裝。二階適合18個(ge) 月以上到36個(ge) 月之間的孩子，我們(men) 把食材做成無調味的餅狀，如鱈魚餅、鱈魚球。三階適合36個(ge) 月以上的孩子，為(wei) 了適配學齡孩子早餐場景，我們(men) 會(hui) 在鱈魚餅、鱈魚丸子、鱈魚排的基礎上做一些淺調味，控製煙、油和糖分的攝入量，同時不加添加劑和防腐劑。四階適合全家共享，我們(men) 會(hui) 盡量少加調料及添加劑，口味更適配成人一點。”

　　家長掌握一定兒(er) 童營養(yang) 知識能夠倒逼企業(ye) 自律，推動行業(ye) 發展

　　朱毅建議未成年人多吃原生態的食品，不吃過度加工的食品，“要讓孩子‘吃遍菜市場’，什麽(me) 都能吃一點，不挑食，其實這樣養(yang) 大的孩子會(hui) 更皮實。而且不僅(jin) 僅(jin) 要吃蛋白質，也要保證膳食纖維的充分攝入。家長應該有一個(ge) 健康科學的育兒(er) 營養(yang) 理念。”

　　王偉(wei) 晨說，中國的孩子普遍麵臨(lin) 肥胖問題，背後的一個(ge) 重要原因是飲食帶來的：吃了太多重油、重鹽、重糖的食品。而且肥胖隻是外在的表現，更會(hui) 引起內(nei) 在的如內(nei) 髒脂肪含量高等一係列健康問題。他呼籲，盡快製定有關(guan) 兒(er) 童營養(yang) 健康的標準。

　　朱毅指出，如果家長掌握一定的兒(er) 童營養(yang) 知識，就能夠給孩子更好的養(yang) 護。懂得選、會(hui) 選兒(er) 童的食品，也就自然會(hui) 選成年人的食品，那麽(me) 所有家庭成員都會(hui) 變得更加健康。“健康是一口一口吃出來的。而且消費者是用鈔票‘投票’，家長一旦有了營養(yang) 膳食的知識，消費行為(wei) 就會(hui) 引導市場、引導企業(ye) 去主動迎合消費者的需求。這會(hui) 比監管更直接有效，倒逼企業(ye) 自律，推動行業(ye) 的發展。”

　　關(guan) 於(yu) 健康飲食，現在重視的家長越來越多，王偉(wei) 晨也感到，這將能夠促進兒(er) 童食品行業(ye) 的健康發展，敦促從(cong) 業(ye) 者提供更好的產(chan) 品。

　　朱毅也表示，希望企業(ye) 能夠去做真正的、好的兒(er) 童食品。她指出，兒(er) 童食品安全的監管整頓意義(yi) 重大，“兒(er) 童是易感人群、敏感人群、脆弱人群，所以在食品方麵更要加以特殊的保護和關(guan) 注。兒(er) 童是國家的未來，隻有兒(er) 童健康了，我們(men) 的社會(hui) 才會(hui) 有希望，才能更好地促進國家和民族整體(ti) 素質的提升，這關(guan) 係到我國的整體(ti) 可持續發展。”

　　(丁香雪鈺對此文亦有貢獻)（記者 杜園春）