近日，福州一男子因為(wei) 吃生醃海鮮感染創傷(shang) 弧菌而被截肢的新聞登上熱搜。《中國消費者報》記者檢索發現，因為(wei) 感染創傷(shang) 弧菌而被截肢甚至死亡的案例近年來並不鮮見。不過，海洋水產(chan) 科學家提醒說，創傷(shang) 弧菌是一種條件性致病菌，感染率低，僅(jin) 在特殊條件下對慢性病患者和免疫功能低下等人群危險相對較大。日常接觸和食用海鮮，隻要方法得當，無需過於(yu) 擔憂。

　　創傷(shang) 弧菌是什麽(me)

　　創傷(shang) 弧菌是什麽(me) ，為(wei) 什麽(me) 吃生醃海鮮會(hui) 引發如此嚴(yan) 重的感染呢？

　　山東(dong) 省海洋資源與(yu) 環境研究院海洋生物質量研究中心研究員、山東(dong) 省魚類產(chan) 業(ye) 技術體(ti) 係成員劉慧慧接受《中國消費者報》記者采訪時說，創傷(shang) 弧菌是一種生活在海洋裏的細菌，或漂浮在海水中，或附著在海魚、海蝦、牡蠣等貝類、螃蟹、鯨魚等海洋生物體(ti) 上。

　　絕大多數人正常接觸或科學食用海鮮不會(hui) 造成創傷(shang) 弧菌感染，但如果是患有慢性疾病或免疫功能低下者，則可能通過以下三種途徑感染：

　　一是刺傷(shang) 或劃傷(shang) ，如被帶菌海生生物刺傷(shang) 或被帶菌礁石、漁具劃傷(shang) ；二是體(ti) 表有創口時，創口暴露於(yu) 帶菌的海生生物、海水、礁石、漁具等物品；第三是經口感染，即生食帶菌的海產(chan) 品。特別是消化道有創麵或患有口腔潰瘍、消化道潰瘍等疾病的人群，生食帶菌海產(chan) 品，感染風險更高。

　　雖然創傷(shang) 弧菌感染率不高，但一旦感染，起病急、進展迅速、救治困難、死亡率極高，因此應引起足夠重視。根據侵入人體(ti) 途徑不同，可表現為(wei) 局部皮膚症狀、消化道症狀甚至全身症狀。一般來說，輕型創傷(shang) 弧菌感染者大都預後良好，但約50%的原發性膿毒症患者，可在48小時內(nei) 進展為(wei) 膿毒性休克及多髒器功能衰竭，72小時內(nei) 未處理，病死率接近100%。

　　如何避免創傷(shang) 弧菌感染

　　創傷(shang) 弧菌具有嗜溫性，感染多發生在溫暖季節，因此夏秋季節尤其需要加強預防創傷(shang) 弧菌感染。劉慧慧分析說，一方麵，夏秋季水溫較高，適合創傷(shang) 弧菌的生長和繁殖；另一方麵，人們(men) 去海邊遊玩、接觸和食用海鮮的機會(hui) 更多。

　　生活中該如何避免被這種細菌感染呢？劉慧慧提醒消費者注意以下幾點：

　　首先，盡量不要徒手接觸帶刺的海鮮，如海膽、螃蟹、海蝦等，以免被刺傷(shang) 。 挑選、清洗、處理生鮮海鮮時，盡量戴上防水手套操作，或借助刀、鉗子等工具，防止皮膚被刺傷(shang) 。皮膚有損傷(shang) 時，避免接觸海水或海鮮。需要注意的是，冷凍海產(chan) 品仍有可能帶有創傷(shang) 弧菌，因此在處理冷凍海產(chan) 品時，同樣要注意防範。

　　其次，不生吃海鮮或生醃海鮮，尤其是高危易感人群。一般來說，海鮮煮沸3到5分鍾即可有效殺死海鮮中的創傷(shang) 弧菌。而生醃海鮮主要是靠酒精起到一定的殺菌消毒作用，但酒精並不能完全殺滅海鮮中的病原菌和寄生蟲，因此，食用生醃海鮮有可能使得機體(ti) 暴露於(yu) 創傷(shang) 弧菌中，風險不言而喻。

　　第三，海洋從(cong) 業(ye) 者以及遊客要增強防範意識，做好防護工作，避免受傷(shang) ；皮膚有損傷(shang) 時不觸碰涉海物品，避免創口與(yu) 一切涉海物品接觸。

　　一旦被感染創傷(shang) 弧菌該怎麽(me) 辦

　　不小心被蝦、蟹、魚刺傷(shang) ，擔心引起創傷(shang) 弧菌感染怎麽(me) 辦？

　　劉慧慧提醒說，如果傷(shang) 口較淺，對於(yu) 非高危易感人群，應立即將血擠出，然後用碘伏進行衝(chong) 洗、擦拭，以起到消毒殺菌的效果。如果傷(shang) 口較深，且傷(shang) 口裏留有海洋生物的鉗、刺等異物時，需要經過基礎處理後立即就醫。自行處理後，如果傷(shang) 口出現劇烈疼痛、紅腫、局部現紅斑，同時伴有高熱、畏寒等症狀，就很有可能是被創傷(shang) 弧菌感染，應立即就醫，並告知醫生有生食海鮮或海鮮刺傷(shang) 、海水接觸史。

　　劉慧慧強調，創傷(shang) 弧菌具有嗜鹽性，自行處理創口時，切忌使用生理鹽水或將鹽撒到傷(shang) 口上，這種處理方式隻能加重感染。此外，用米酒、食醋消毒等土辦法來處理傷(shang) 口，均對殺滅創傷(shang) 弧菌無效，甚至可能影響傷(shang) 口愈合，引起傷(shang) 口感染。（記者 李建）