圖為(wei) 位於(yu) 青海省黃南藏族自治州尖紮縣的萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖場。劉秀娟 攝

　　日前，兩(liang) 輛專(zhuan) 用運輸車輛載著201頭種豬，到達青海省黃南藏族自治州尖紮縣萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖場——這是天津參與(yu) 援建的萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖場，迎來的第一批生豬。

　　而這座萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖場，隻是天津援青十二年來的一個(ge) 縮影。

　　上述萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖場位於(yu) 尖紮縣坎布拉鎮，計劃建成存欄1000頭基礎母豬繁殖基地一個(ge) 、5萬(wan) 頭生豬育肥基地、飼料加工廠一座、500畝(mu) 種植基地、10萬(wan) 頭生豬屠宰廠一座，形成一個(ge) 綠色養(yang) 殖產(chan) 業(ye) 鏈綜合基地。

　　為(wei) 此，2021年，天津援青指揮部投入210萬(wan) 元項目資金為(wei) 該豬場新建四棟豬舍，其中，公豬舍一棟、種豬舍一棟、妊娠舍兩(liang) 棟，總建築麵積2070平方米。2022年，天津再投入540萬(wan) 元資金進行二期廠房建設，計劃新建4棟生豬養(yang) 殖飼舍，進一步滿足生豬養(yang) 殖需求。

　　“天津在開展初期調研時，發現項目所在地黃南州範圍內(nei) ，生豬年出欄數很低，完全無法滿足本地區的內(nei) 部需求。生豬養(yang) 殖育肥在這一地區為(wei) 行業(ye) 空白，勢在必行。”天津援青幹部、尖紮縣副縣長王鑫說。

圖為(wei) 黑青稞桃酥效果展示。 劉秀娟 攝

　　王鑫表示，天津援青時切實結合當地所需，希望充分利用當地糧食和勞動力的資源優(you) 勢，“通過實施規模化養(yang) 殖，提高綜合競爭(zheng) 能力，帶動本地畜牧業(ye) 增長方式的轉變。”

　　負責運營該萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖場的青海謳賅瑞養(yang) 殖有限公司總經理胡利介紹，結合當地情況，借鑒規模化養(yang) 殖企業(ye) 的優(you) 勢，養(yang) 殖場引進了自動清除糞便、自動存儲(chu) 等各種先進設施設備，來進行優(you) 勢集成，爭(zheng) 取形成“標準、高效、綠色、環保”的豬場建設模式。

　　與(yu) 傳(chuan) 統養(yang) 殖相比，該萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖場依托尖紮農(nong) 牧結合、草畜結合的天然條件，以“種養(yang) 結合、農(nong) 牧互補、循環利用”為(wei) 發展思路，積極探索“以糧帶草、以草促牧、以牧聚肥、以肥返田”的高原循環農(nong) 業(ye) 發展新模式，促進尖紮生態生產(chan) 生活良性循環。

　　為(wei) 了助力鄉(xiang) 村振興(xing) ，日前，青海藏之嬌農(nong) 業(ye) 科技開發有限公司生產(chan) 線上，第一批黑青稞桃酥新鮮出爐，今後有望在天津上市銷售。

　　青稞是青藏高原地區主要的糧食作物，曾經也是生活在這裏的農(nong) 牧民主要食物來源之一。

　　但在青海省黃南州，農(nong) 牧民每年收割黑青稞後，將其晾曬、脫粒、炒熟後，磨成粉製作成糌粑自用，或將部分餘(yu) 糧拿到市場散裝銷售，貼補家用。但是在本地銷售的黑青稞，市場小、價(jia) 格低、保質期短，由於(yu) 運輸成本高，無法向外地銷售，黑青稞的經濟效益無法凸顯。

　　天津援青指揮部了解到這一情況後，結合黃南實際，精準施策，為(wei) 讓黑青稞走向更大的市場，天津援青幹部牽線搭橋，聯係天津相關(guan) 企業(ye) 與(yu) 天津科技大學食品工程學院合作，通過實地考察調研、檢驗檢測、反複試驗，研發出了頗具營養(yang) 價(jia) 值、適合大眾(zhong) 口感的高原特色的黑青稞麵粉。

　　今年3月份，第一批使用黑青稞研製的成品黑青稞麵粉製作成功，相繼又有黑青稞麥片、桃酥走出高原，通過消費幫扶采購、特通渠道銷售、超市、電商平台等線上線下的銷售方式進入天津餐飲市場，促進黃南當地村民收入穩定提高。

　　青海藏之嬌農(nong) 業(ye) 科技開發有限公司總經理買(mai) 潔說，“研發人員利用大約三個(ge) 月時間，從(cong) 黑青稞特點、性能、口感到製成桃酥產(chan) 品後的優(you) 缺點、色澤、味道、外觀、規格、包裝等方麵，反複研究，才研製出現在的黑芝麻口味的黑青稞桃酥。”

　　據悉，黑青稞桃酥是繼黑青稞麵粉、麥片之後的又一款黑青稞食品，企業(ye) 目前還在進行黑青稞掛麵和代餐粉的研製試驗，以適合更多市場需求。