西藏海拔高、氣壓低、沸點低，高壓鍋是全區人民群眾(zhong) 日常必備的烹飪器具。

　　如何能熟練地煮好飯，吃到和平原一樣口味的飯菜，是西藏大多數群眾(zhong) 的期盼。

　　一直以來，自治區黨(dang) 委、政府始終把關(guan) 係群眾(zhong) 生活的“小事”當做民生工作的“大事”來做。今年2月以來，生產(chan) 企業(ye) 按照相關(guan) 部署，克服各種困難，在11月底正式生產(chan) 出第一批更加貼合西藏實際的“雪蓮花”牌高原多功能壓力鍋。近日，為(wei) 盡快將自治區黨(dang) 委、政府的惠民政策送到群眾(zhong) 手中，自治區經信廳組織專(zhuan) 班赴那曲市聶榮縣尼瑪鄉(xiang) 古龍村、日喀則市崗巴縣昌龍鄉(xiang) 亞(ya) 歐村，邀請當地農(nong) 牧民試用高原多功能壓力鍋。

　　在那曲市聶榮縣尼瑪鄉(xiang) 古龍村，工作人員詳細演示了高原多功能壓力鍋的使用流程。“這款壓力鍋可以根據海拔、食物種類選擇烹飪模式和烹飪時間，安全性更有保障，更貼合高原實際。如有操作不當或者零件位置沒擺對，這款鍋就會(hui) 提醒。”　村民嘎培告訴記者。

　　在日喀則市崗巴縣昌龍鄉(xiang) 亞(ya) 歐村試用時，崗巴縣縣長次旦親(qin) 自示範操作，給農(nong) 牧民群眾(zhong) 講解使用方法等。在海拔4750米的崗巴縣，參與(yu) 試用的農(nong) 牧民群眾(zhong) 用高原多功能壓力鍋將水燒到了100度，而平時這裏水的沸點隻有80度左右。

　　試用後，亞(ya) 歐村村民索朗說：“這次試用的壓力鍋烹飪時間很短，肉和土豆的熟度、口味剛剛好；開合也很方便，一隻手輕輕地一旋就能把鍋蓋蓋好或打開。”

　　記者在走訪時發現，參與(yu) 試用的群眾(zhong) 普遍反應熱烈，紛紛表示，希望更多適用於(yu) 高原環境的多功能炊具被生產(chan) 出來，走進我們(men) 的廚房。

　　據了解，以後，將會(hui) 有更多適用於(yu) 高原的炒鍋、蒸箱、專(zhuan) 用破壁機、水壺等產(chan) 品向市場推廣。