近年來，伴隨消費者健康意識的提高，日常飲食中過量攝入糖分的危害日益被重視。於(yu) 是，以無糖飲料為(wei) 代表，琳琅滿目的無糖食品乘著這股風潮占領了不少人的味蕾。

　　許多消費者、尤其是年輕的消費者認為(wei) ，這些無糖飲料既有著不錯的口感，同時又因為(wei) “零糖”“零脂”“零卡路裏”，所以“光喝不胖”。無糖飲料是否真如廣告宣傳(chuan) 這樣健康？暢飲無糖飲料是否對身體(ti) 不會(hui) 造成任何負麵影響？為(wei) 此，人民網對解放軍(jun) 總醫院第一醫學中心內(nei) 分泌科主任母義(yi) 明進行了專(zhuan) 訪。

　　既然“無糖”為(wei) 何還有甜味？

　　現行的《食品安全國家標準預包裝食品營養(yang) 標簽通則》中規定，固體(ti) 或液體(ti) 食品中每100克或100毫升的碳水化合物(糖)含量不高於(yu) 0.5克，能量低於(yu) 17千焦，熱量小於(yu) 4千卡，就可以被稱為(wei) “無糖”。

　　“飲料標簽上的‘無糖’‘零卡’，不等於(yu) 不含糖，也不等於(yu) 沒有熱量。”母義(yi) 明進一步表示，此類產(chan) 品雖然不添加常見糖類，但極有可能添加了代糖等甜味劑。據介紹，代糖分為(wei) 天然型代糖和人工合成的代糖，市麵上常見的就有赤蘚糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜等，這便是“無糖”的飲料中甜味的主要來源。

　　無糖飲料是否更加健康？

　　關(guan) 於(yu) 無糖飲料是否真的更加健康，一直是網友爭(zheng) 論的焦點。對此，母義(yi) 明認為(wei) ，對於(yu) 無糖飲料要一分為(wei) 二地看待。

　　“相對於(yu) 真正含糖的飲料來說，無糖飲料確實更健康一些。”母義(yi) 明解釋道，作為(wei) 食品添加劑，代糖的甜度雖然遠超蔗糖，但在產(chan) 生甜味的同時基本不產(chan) 生或產(chan) 生較少的熱量，“尤其是對於(yu) 糖尿病患者而言，如果喝含糖飲料，血糖可能在3至5分鍾內(nei) 就會(hui) 驟然升高，而無糖飲料就不會(hui) 。從(cong) 這個(ge) 角度來看，無糖飲料確實更有利於(yu) 對糖攝入的控製。”

　　母義(yi) 明表示，對於(yu) 甜味的喜愛是人之常情，因此商家在飲料中添加甜味劑也無可厚非，“至於(yu) 這些甜味劑安全與(yu) 否，關(guan) 鍵看使用的甜味劑是否符合國家有關(guan) 規定，按國家標準添加的話就不需要擔心。”

　　無糖飲料能否“敞開了喝”？

　　不過，母義(yi) 明也表示，長期大量飲用無糖飲料對人體(ti) 也會(hui) 產(chan) 生影響，“如果隻是偶爾喝一兩(liang) 瓶自然不會(hui) 有問題。但凡事都講究適度，長期無節製地飲用這類飲料、攝入大量代糖的話，可能會(hui) 導致大腦誤以為(wei) 糖已經進入人體(ti) ，從(cong) 而刺激胰島素迅速分泌，長此以往將降低胰島素的敏感性，增加糖尿病的發病風險。”

　　國家衛健委在《健康中國行動(2019-2030年)》中提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高於(yu) 25克，因此，許多人在平日的膳食中開始有意識地減少糖分攝入，追求“無糖”“零卡”也日漸成為(wei) 新的風尚。

　　對此，母義(yi) 明也特別提醒廣大民眾(zhong) ，糖僅(jin) 僅(jin) 在攝入過量的情況下才會(hui) 對身體(ti) 造成負麵影響，而且這些負麵影響也不能單純地說是糖直接造成的。“糖是人體(ti) 內(nei) 能量的重要來源，如果攝入不足，也會(hui) 導致肌肉無力、反應遲鈍等問題。隻有保持良好的生活方式和飲食習(xi) 慣，才會(hui) 有一個(ge) 健康的身體(ti) 。”母義(yi) 明說。（韋衍行 喬(qiao) 業(ye) 瓊）