走進海南達川食品有限公司(以下稱“達川食品”)的廠區，眼前一派繁忙景象：在產(chan) 品挑揀區，工人們(men) 正快速分揀一筐筐芒果；在產(chan) 品打包、裝卸區，工人們(men) 忙著裝箱、貼單、裝車……一係列工序井然有序地進行著。

　　“我們(men) 是從(cong) 事熱帶果蔬加工、研發、銷售的食品企業(ye) ，主要生產(chan) 果蔬漿汁、茶飲果蔬原料、椰製品等產(chan) 品。”海南達川食品有限公司總經理單丹說，自2006年成立以來，公司不斷提升技術裝備水平，調整優(you) 化經營布局，生產(chan) 經營持續向好。2022年上半年，盡管受到疫情影響，達川食品仍實現產(chan) 值近8000萬(wan) 元，同比有所增長。從(cong) 籍籍無名的企業(ye) 發展為(wei) 農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化國家重點龍頭企業(ye) ，達川的成長密碼是什麽(me) ？

　　嚴(yan) 把產(chan) 品質量

　　成立初期，達川食品采用傳(chuan) 統生產(chan) 線，自動化程度低，產(chan) 量低、成本高，而且生產(chan) 品種單一，這使得公司在效益產(chan) 出上一直不理想。

　　“為(wei) 改變這一困境，我們(men) 引進了自動化生產(chan) 設備，逐漸從(cong) 傳(chuan) 統生產(chan) 線過渡到現代化生產(chan) 線，對員工定期開展崗位技能培訓，以提高生產(chan) 效率。”達川食品行政部經理林和玉說。

　　創新是企業(ye) 高質量發展的重要引擎。技術人員不斷總結生產(chan) 經驗，創新水果加工技術和生產(chan) 工藝，提高原料利用率，有效節約了成本。比如，針對菠蘿壓榨取汁過程中果汁流失嚴(yan) 重的問題，公司創新工藝流程，經過反複試驗，最終找到避免菠蘿汁流失的有效措施，這一創新工藝為(wei) 公司每年節約成本40萬(wan) 元。

　　“除產(chan) 品工藝創新外，達川食品還對生產(chan) 加工設備進行多處創新和改進，並增添先進生產(chan) 設備，如全自動化水果分選處理生產(chan) 線、液氮速凍生產(chan) 線，還將引進超高壓殺菌生產(chan) 線、建設智能化冷庫。”單丹說。

　　憑借創新實踐，達川食品研發團隊獲得授權37項實用型專(zhuan) 利、8項發明專(zhuan) 利、5項外觀專(zhuan) 利，製定27項企業(ye) 生產(chan) 標準、62項執行標準，研發240個(ge) 果蔬品種加工專(zhuan) 業(ye) 技術。

　　達川食品在質量提升上也下足了功夫。林和玉說：“我們(men) 用優(you) 質原料做產(chan) 品，不符合要求的原料堅決(jue) 不用。”

　　“食品安全從(cong) 源頭抓起，我們(men) 已建立起穩定的原料供應基地。”單丹介紹，公司與(yu) 科研機構建立長期合作關(guan) 係，引進熱帶、亞(ya) 熱帶水果優(you) 良種苗進行繁育，並在原料產(chan) 地與(yu) 農(nong) 業(ye) 專(zhuan) 業(ye) 合作社緊密合作，形成全流程的產(chan) 品無害監控體(ti) 係，保證產(chan) 品的安全。

　　達川食品還建立了完善的質量管理體(ti) 係。比如，動態監測農(nong) 場和基地的化肥農(nong) 藥施用情況；實行嚴(yan) 格的原料取樣外檢；生產(chan) 過程采取全封閉真空管道高壓瞬時殺菌技術……“這一係列流程，保證了產(chan) 品的安全可靠。”單丹說。

　　深耕茶飲行業(ye)

　　此前，達川食品的業(ye) 務集中在預包裝飲料行業(ye) ，客戶多為(wei) 大型食品飲料類企業(ye) 。隨著近幾年新茶飲市場的興(xing) 起，達川食品決(jue) 定進入新的領域，做茶飲行業(ye) 企業(ye) 的供應商。

　　“剛開始轉型時，我們(men) 在產(chan) 品包裝、產(chan) 品研發、產(chan) 品工藝等環節都遇到過很多困難。”單丹說，從(cong) 大品牌飲料原料提供商到現在的茶飲門店原料供應商，達川食品做了很多改變。

　　“首先，是包裝的變化。原來銷售給飲料企業(ye) 的產(chan) 品包裝規格大，多使用容量為(wei) 180公斤至250公斤的桶，而茶飲企業(ye) 的門店並不適用這類包裝。於(yu) 是我們(men) 將單品種大容量包裝變為(wei) 多品種小容量包裝。”達川食品銷售總監曹冬梅說，為(wei) 提升產(chan) 品競爭(zheng) 力，公司還專(zhuan) 門成立項目組，在現有口味的基礎上加大研發力度，不斷推出新產(chan) 品。

　　其次，針對新茶飲行業(ye) 產(chan) 品更新速度快的特點，達川食品建立快速響應的協同創新流程，收到客戶需求或樣品後，快速啟動樣品分析、工藝和配方設計、原料調查、試產(chan) 、量產(chan) 等，縮短新產(chan) 品研發周期。僅(jin) 2020年到2021年間，達川食品就研發推出羊角蜜汁、金桔黃皮汁、玲瓏瓜汁、刺梨汁等新產(chan) 品。目前，達川食品的茶飲果蔬原料產(chan) 品營收占總營收的50%以上。

　　轉型升級為(wei) 企業(ye) 注入強大發展動能，競爭(zheng) 力不斷增強。2021年達川食品實現產(chan) 值2.17億(yi) 元，同比增長88%。

　　帶動農(nong) 民增收

　　在海南東(dong) 方市芒果種植基地，芒果種植戶符才說：“跟著達川食品種芒果，很放心。行情不好的年景，他們(men) 也能保價(jia) 收購。”

　　單丹告訴記者，很多時候，進口果品比海南本地果品價(jia) 格便宜，但為(wei) 了不讓種植農(nong) 戶虧(kui) 本，達川食品每年會(hui) 優(you) 先收購本地果品。2018年，東(dong) 方市出現大麵積滯銷。達川食品在東(dong) 方市多個(ge) 鄉(xiang) 鎮設立收購點，以保護價(jia) 收購保障果農(nong) 利益。

　　據介紹，在政府產(chan) 業(ye) 政策引導下，達川食品配合農(nong) 產(chan) 品專(zhuan) 業(ye) 合作社，倡導組建果品產(chan) 業(ye) 化聯合體(ti) ，通過“企業(ye) +農(nong) 民合作社+農(nong) 戶”的形式，幫助解決(jue) 果農(nong) 銷售難問題。目前，達川食品每年有效帶動農(nong) 戶約2460戶，同時帶動就近就業(ye) ，為(wei) 當地實現農(nong) 業(ye) 創收、農(nong) 民增收發揮了積極作用。

　　單丹表示，他們(men) 將繼續向產(chan) 業(ye) 鏈上遊延伸，引進並培育優(you) 良品種，擴大基地種植麵積，帶動農(nong) 民增收，助力鄉(xiang) 村振興(xing) 。同時，向產(chan) 業(ye) 鏈下遊延伸，通過業(ye) 務和資源整合，提高果蔬精細加工研發和推廣能力，提高產(chan) 品競爭(zheng) 力。

　　“未來，果汁行業(ye) 市場空間廣闊，我們(men) 要借助海南建設自由貿易港的契機，打造現代化果汁加工產(chan) 業(ye) 基地，創品牌、拓市場，助力企業(ye) 健康發展。”單丹說。