全球糖供需缺口正在擴大

　　本報記者 施普皓

　　近一段時間以來，全球食糖價(jia) 格正開啟“狂飆”模式。根據美國農(nong) 業(ye) 部(USDA)最新公布的供需數據，全球糖供需缺口將進一步擴大至593萬(wan) 噸，庫存消費比預計進一步下調3.78%，紐約期貨交易所數據也顯示，食糖價(jia) 格上漲2.2%至每磅(1磅約合0.45千克)23.46美分，漲幅擴大至6年來新高。

　　白糖不僅(jin) 是食品工業(ye) 中不可或缺的原料，同時也是許多國家重要的戰略物資，其價(jia) 格波動影響不可謂不大。如今，全球糖供需缺口正在擴大，影響的不僅(jin) 僅(jin) 是糖業(ye) ，還有世界各國社會(hui) 民生的方方麵麵。

　　業(ye) 界人士認為(wei) ，世界第一產(chan) 糖大國——印度近期的表態是導致這一輪糖價(jia) 上漲的直接原因。印度食品部長此前表示，印度可能不會(hui) 在9月之前增加食糖出口。考慮到印度從(cong) 去年就開始實行的食糖出口限製，印度食品部長此言並不令人意外，不過印度此番明確的官方表態還是在全球範圍內(nei) 加劇了對食糖供應不足的恐慌。與(yu) 此同時，南亞(ya) 另一個(ge) 區域大國巴基斯坦的食糖供應也較為(wei) 乏力，主要原因是巴基斯坦政府為(wei) 了保證本土生產(chan) 的糖去往各省的配額，對本國的糖出口也有一定限製。

　　近期，世界各地對巴西甘蔗糖產(chan) 量的關(guan) 注度有所提升，希望巴西的糖能成為(wei) 緩解全球糖業(ye) 市場緊張的關(guan) 鍵。巴西蔗糖行業(ye) 協會(hui) 的數據顯示，截至3月16日，巴西主產(chan) 區累計產(chan) 糖3358.3萬(wan) 噸，同比增長4.74%，用於(yu) 生產(chan) 糖的甘蔗比例增長至45.93%，出現逆勢增長。然而，考慮到該國港口的運力有限，加之巴西的下一個(ge) 榨季要等到6月份，因此短期內(nei) 指望通過巴西產(chan) 糖來抑製國際糖價(jia) 的上漲恐怕不太現實。

　　糖價(jia) 的上漲除了和幾個(ge) 產(chan) 糖大國的生產(chan) 、出口情況相關(guan) 外，也和國際大宗市場密切相關(guan) 。例如，國際石油價(jia) 格近期的上漲對食糖生產(chan) 產(chan) 生了不利影響。經濟學家分析認為(wei) ，油價(jia) 持續上升，企業(ye) 將尋求使用更多其他燃料，這很可能促使印度等產(chan) 糖大國將更多甘蔗糖用於(yu) 生產(chan) 乙醇，糖的價(jia) 格也會(hui) 因為(wei) 供應量的變化而被抬升。

　　糖供需缺口擴大已經對全球不同產(chan) 業(ye) 及市場產(chan) 生多方麵影響，涉及世界各國經濟社會(hui) 的不同領域。

　　短期來看，對於(yu) 糖消費者和食品加工行業(ye) 來說，糖價(jia) 格上漲可能會(hui) 增加生產(chan) 成本，並可能對食品價(jia) 格和消費者購買(mai) 習(xi) 慣產(chan) 生影響。具體(ti) 而言，與(yu) 糖密切相關(guan) 的下遊飲料、茶飲、食品的價(jia) 格可能隨糖價(jia) 上升水漲船高。考慮到原料供應對生產(chan) 的影響，以及消費者習(xi) 慣因價(jia) 格波動而出現的變化，食品和飲料加工行業(ye) 可能需要調整配方、尋找替代品或調整價(jia) 格，以應對全球糖市場的現狀。

　　同樣重要的是，對於(yu) 糖產(chan) 量增加的國家來說，這可能會(hui) 帶來經濟增長和就業(ye) 機會(hui) 。而對於(yu) 糖產(chan) 量減少的國家來說，可能會(hui) 麵臨(lin) 糖產(chan) 業(ye) 的困境，包括農(nong) 民收入下降、就業(ye) 減少等問題，對於(yu) 印度、巴基斯坦等正著力於(yu) 經濟發展的南亞(ya) 國家而言，這無疑是一種挑戰。

　　總體(ti) 來說，世界範圍內(nei) 的“糖缺”將在一段時間內(nei) 對糖市場、糖生產(chan) 國家以及下遊食品加工行業(ye) 產(chan) 生多方麵的影響，需要利益相關(guan) 各方密切關(guan) 注市場動態並做出相應的戰略調整。其中，印度、巴西、巴基斯坦等產(chan) 糖大國更需要製定計劃來應對糖價(jia) 上漲所帶來的挑戰，因為(wei) 這關(guan) 乎上述國家的農(nong) 民收入以及民眾(zhong) 消費，也會(hui) 因此影響各國政府刺激經濟的總體(ti) 方向。