首店“上新”不停 北京構建“購物之城”

　　餐飲、零售、休閑娛樂(le) 等首店競相亮相，激發消費新動能，助力北京打造國際消費中心城市

　　11月25日，湘辣辣華北首店在朝陽大悅城試營業(ye) 。中午12時，店內(nei) 已坐滿，門口還有大約20桌在排隊。“這是湘辣辣走出珠三角地區的第一家門店，早在成立之初，湘辣辣的目標就是全國市場，此次進入北京是計劃之中，同時，此時進入北京也是多方因素綜合考量的決(jue) 定。”湘辣辣品牌中心總經理陳思接受新京報記者采訪時說。

　　近年來，北京成為(wei) 眾(zhong) 多品牌進入亞(ya) 洲、中國、華北地區的首選之地，眾(zhong) 多首店紮堆亮相，幾年之間，全球首店、亞(ya) 洲首店層出不窮，創新概念店、旗艦店、限時體(ti) 驗店競相落地。

　　首店紮堆亮相的背後，是一係列利好政策的出台。早在2019年3月，北京市商務局就出台了首店1.0支持政策，此後相關(guan) 扶持政策不斷升級完善。“真金白銀”的投入之下，“首店經濟”強勢起飛。與(yu) 此同時，2021年北京成為(wei) 全國5個(ge) 率先開展國際消費中心城市培育建設的城市之一，首都消費市場“高科技、大平台、多商圈、重品質、強保障”優(you) 勢特點不斷凸顯。品牌首店引進將成為(wei) 北京構建“購物之城”的關(guan) 鍵，目前各方麵正在齊心聚力，力爭(zheng) 到2025年將北京市打造成全球首發中心。

　　首店

　　“首店”成餐飲行業(ye) 重要關(guan) 鍵詞

　　“首店”成為(wei) 越來越多消費者選擇逛吃購物地點的關(guan) 鍵詞，“先人一步”品嚐美食、打卡新店逐漸成為(wei) 一種時尚潮流。

　　湘辣辣是2021年在廣州創立的湘菜品牌，主打分部位現炒黃牛肉，目前已經開了40多家門店，主要聚集在珠三角地區，多次登上大眾(zhong) 點評的深圳、廣州湘菜好評榜、口味榜、服務榜等前列。

　　湘辣辣品牌中心總經理陳思在接受新京報記者采訪時表示，湘辣辣在進駐北京之前經過了實地調研，發現北京的湘菜餐飲品牌發展大多不錯，生命力旺盛，而且消費者接受度也比較高。“湘辣辣成立的初衷就是邁向全國，北京是我們(men) 走出珠三角地區的第一站，此時進入北京市場也是品牌考量多方因素之後所做的慎重決(jue) 定。”陳思介紹，湘辣辣已經開了40多家店，預計到12月底直營門店數量將超50家，“北京順義(yi) 華聯店也將開業(ye) ，預計明年在北京會(hui) 新增15至20家門店。”

　　和湘菜一樣，精釀啤酒也頗受北京消費者的歡迎。借助“首店經濟”這把火，眾(zhong) 多精釀小酒館遍地開花。

　　每逢周末晚上，位於(yu) 通州副中心大融城商業(ye) 區的Canal Beer Factory·啤酒工廠就會(hui) 坐得滿滿當當，這裏已逐漸成為(wei) 周邊年輕人聚會(hui) 放鬆的選擇地之一。作為(wei) 北京首店，這家店於(yu) 今年10月7日在通州副中心大融城商業(ye) 區開業(ye) ，是一家集精釀啤酒、餐食和現場演藝為(wei) 一體(ti) 的潮流酒吧。“開業(ye) 後，來打卡的年輕人絡繹不絕，超過六成的客人成為(wei) 酒吧常客。酒吧麵積150平方米，一共有26桌，周五、周末的晚上是高峰期，幾乎滿座。”啤酒工廠·Canal Beer Factory創始人劉青龍告訴新京報記者，後續他們(men) 計劃在朝陽、順義(yi) 等地區的高端社區開設分店。

　　僅(jin) 是過去的4個(ge) 月，就有多家熱門餐飲北京首店開業(ye) 。8月，茶飲品牌“霸王茶姬”北京首家旗艦店在朝陽合生匯亮相。9月，蛙來噠“超級夜市”在長楹天街開業(ye) ，這也是蛙來噠在此前5種門店版本之後，再次升級的“6.0”版。同月，椰子雞火鍋頭部品牌“椰妹”北京首店落戶朝陽大悅城，這是“椰妹”在包括南寧、廣州、成都、佛山等地開出26家直營門店後首次北上，未來“椰妹”計劃在北京開出20家分店。

　　9月5日，2023北京餐飲品牌大會(hui) 現場發布的《2023北京餐飲業(ye) 觀察報告》顯示，“首店”是餐飲行業(ye) 的關(guan) 鍵詞之一，北京首店經濟發展展現出穩中向好態勢。

　　今年前三季度718家品牌首店落戶北京

　　今年以來眾(zhong) 多零售、休閑娛樂(le) 首店也紛紛進入北京市場，PUMA全球新概念定製旗艦店、波司登全球首家登峰主題概念店、MELAND CLUB亞(ya) 洲首家4.0超級旗艦店等首店給消費者帶來了全新的購物體(ti) 驗。

　　今年5月26日，在北京市商務局、北京市科學技術委員會(hui) 、中關(guan) 村科技園區管理委員會(hui) 、海澱區人民政府聯合主辦的“2023全球首發節暨硬科技嘉年華”活動現場，聲智、夢想家、鴻星爾克、睿爾曼、靈犀等多個(ge) 領域的品牌，麵向全球發布新品。其中，英國輕奢腕表及珠寶新銳品牌Lola Rose亞(ya) 洲首店，攜帶閃星係列作品亮相本次首發節活動，四芒星造型、多層次寶石等匠心設計受到消費者的關(guan) 注；深耕人工智能領域的聲智科技展示了最新時尚單品雲(yun) 耳開放式無線耳機，給消費者帶來數字科技的嚐鮮體(ti) 驗；珠寶首飾品牌周大福的傳(chuan) 承係列首發作品以精湛工藝、吉祥寓意吸來眾(zhong) 人駐足。

　　挪威時尚生活方式品牌Holzweiler北京(北方)首店今年9月落戶三裏屯。Holzweiler商業(ye) 總監Lora Ng告訴新京報記者，開業(ye) 恰逢國慶假期，收獲了大批本地及前來旅行的新客。目前，消費者以北京本地客人為(wei) 主，業(ye) 績正穩步提升。“11月對比前一月的業(ye) 績，獲得雙位數的增長，我們(men) 期待在春節前可以迎來另外一個(ge) 高峰。”Lora Ng同時提到，選址北京是因為(wei) 從(cong) 一個(ge) 有著深遠影響意義(yi) 的城市出發，布局Holzweiler未來的零售是其商業(ye) 計劃中很重要的環節。北京是其最重視的消費市場之一，顧客群不但涵蓋當地的消費者，也觸達到從(cong) 全國到首都來旅遊及商務出差的客人。

　　據選址中國數據顯示，2023年前三季度，北京共迎來718家品牌首店落戶，新增首店數量比去年同期增加16.6%，首店政策引導效應顯著。從(cong) 首店類型看，全球首店2家、亞(ya) 洲首店3家、中國(內(nei) 地)首店68家、北京首店645家；從(cong) 品牌屬地看，國外品牌75家，占比約10.4%，來自歐洲、亞(ya) 洲、北美洲、大洋洲的17個(ge) 國家和地區，其中法國品牌最多，有19家；從(cong) 業(ye) 態分布看，餐飲業(ye) 態共428家，占新增首店數量比重約59.6%，是第一大業(ye) 態；零售業(ye) 態184家，占比約25.6%；從(cong) 入駐區域看，朝陽區共引進304家首店落地，占比42.3%，仍居各區首位。

　　扶持

　　商圈與(yu) 首店雙向奔赴、相互成就

　　今年以來，政府、行業(ye) 、企業(ye) 協同發力，北京市消費市場加速回暖、持續向好。與(yu) 此同時，在北京加快推進國際消費中心城市建設的大背景下，新消費趨勢引領的新業(ye) 態、新場景層出不窮。品牌首店在京城“多點開花”，既是政府通過多種方式為(wei) 首店的入駐培育“沃土”，也離不開商業(ye) 綜合體(ti) 的資源傾(qing) 斜。

　　選址中國數據顯示，2023年前三季度，CBD、王府井、三裏屯等北京三大高端商圈保持“首店收割機”強勁勢頭，合計吸引150家首店進駐，包含國際品牌首店42家。

　　國貿商城相關(guan) 負責人告訴新京報記者，國貿商城一直是國際國內(nei) 品牌首店、旗艦店的聚集地，商場孵化能力很強，許多品牌首店選址國貿商城後很快就能夠順利擴張品牌的開店版圖。據介紹，2020年-2023年之間有幾十家首店品牌進駐國貿商城。今年截至三季度已有多家首店入駐，首店品牌中有戶外運動天花板級別品牌攀山鼠，有元古生活為(wei) 國貿量身打造的中式美學甜品店瑭所，還有來自瑞士的國寶級巧克力品牌萊德拉Laderach。新京報記者了解到，萊德拉巧克力開業(ye) 後頗受消費者歡迎，60平方米的店鋪創造出月銷售額超300萬(wan) 元的業(ye) 績新高。

　　“眾(zhong) 多首店的開業(ye) ，為(wei) 北京消費者提供了更多的新鮮選擇，同時也提升了CBD商圈的國際化氛圍，國貿商城將持續努力引進更多的品牌首店，助力北京國際消費中心城市建設。”國貿商城相關(guan) 負責人表示。

　　西單大悅城也推出了多種措施扶持首店發展。對於(yu) 零售店鋪，在瘋搶節、七夕等多個(ge) 促銷活動中給予助力補貼，助推店鋪在活動期間銷售實現50%以上的增長。對於(yu) 正餐店鋪，通過增加外擺區座椅等舉(ju) 措，提高店鋪翻台容量，以提振用餐高峰期業(ye) 績。對於(yu) 重量級旗艦店鋪，進行深度洽談，共同推進開業(ye) 活動、會(hui) 員聯動、內(nei) 容宣推、甲乙聯名等事項，營造市場聲量。

　　Lora Ng 在接受新京報記者采訪時也提到，從(cong) 前期店鋪選址、設計，到後期市場宣傳(chuan) 等多方麵，三裏屯都提供了大力支持。Holzweiler 標誌性的可持續理念、優(you) 質自然麵料、極簡設計均體(ti) 現在三裏屯店鋪裏。另外在營運初期，每當碰到什麽(me) 疑問和困難，三裏屯相關(guan) 方麵都會(hui) 第一時間給我們(men) 回複。

　　政策不斷升級 支持力度加大

　　北京是較早發布“首店經濟”政策的城市，早在2019年3月，北京市商務局就出台了首店1.0支持政策，相關(guan) 扶持政策不斷升級完善。今年3月，為(wei) 進一步加大國際品牌引進和本土品牌培育，著力將北京打造成國內(nei) 外知名品牌集聚地和原創品牌孵化地，北京市商務局製定了2023年度鼓勵首店首發項目申報指南，持續支持在京注冊(ce) 獨立法人企業(ye) 開設品牌首店，加大對零售品牌的支持力度。

　　該申報指南包含三個(ge) 支持方向，均是對於(yu) 在京具有獨立法人資格的企業(ye) ：一是在京開設的品牌首店、旗艦店、創新概念店，二是引進在京納統企業(ye) 開設的零售類品牌首店、旗艦店、創新概念店，三是在京舉(ju) 辦的國內(nei) 外知名品牌新品發布活動。在支持力度上，零售品牌亞(ya) 洲首店、中國(內(nei) 地)首店的最高支持分別為(wei) 500萬(wan) 元和200萬(wan) 元，北京首店、旗艦店、創新概念店最高可獲100萬(wan) 元支持。另外，對於(yu) 國內(nei) 外知名時尚消費類品牌在京舉(ju) 辦的新品發布活動，最高可支持200萬(wan) 元。

　　北京市商務局發布的相關(guan) 數據顯示，自2019年起，北京市相繼出台首店支持措施並根據首店政策執行情況不斷優(you) 化項目申報指南，2019年至2022年共引進2774家首店，在數量上穩居國內(nei) 首店經濟第一梯隊。

　　今年以來，北京以培育建設國際消費中心城市為(wei) 主線，以時尚零售作為(wei) 先行領域，發揮首店3.0措施、促進時尚零售、北京消費季支持政策疊加效應，全力打造“一節四中心”，引進更多國內(nei) 外品牌總部、首店、旗艦店、創新概念店、中華老字號落地北京，匯聚品牌在京舉(ju) 辦新品首發、首展、首秀活動，形成專(zhuan) 業(ye) 集中度高、科技融合度高、品牌轉化率高、資源整合力強的時尚消費高地。

　　在“2023全球首發節暨硬科技嘉年華”活動上，三裏屯太古裏、國貿商城、北京SKP、SKP-S、751D·PARK、王府井商業(ye) 街、北京坊、隆福文化中心、新首鋼園區、北京國際設計周永久會(hui) 址、中關(guan) 村壹號、依文城堡等12個(ge) 全球首發中心全麵亮相。活動中還提到，將繼續搭建國內(nei) 外品牌首發首秀平台。

　　記者從(cong) 北京市商務局了解到，品牌首店引進將成為(wei) 北京構建“購物之城”的關(guan) 鍵，根據《北京培育建設國際消費中心城市實施方案(2021—2025年)》，力爭(zheng) 到2025年，吸引國際國內(nei) 品牌在京開設超3000家首店、創新店、旗艦店，將北京市打造成全球首發中心。

　　眾(zhong) 多首店進入北京是多方因素促成的，比如北京的國際化，文化、政治方麵的引領性，科技創新資源集聚，以及消費者的消費需求和品位比較高，這些都是首店生長的“沃土”。

　　——中國商業(ye) 聯合會(hui) 專(zhuan) 家委員會(hui) 委員、北京商業(ye) 經濟學會(hui) 常務副會(hui) 長賴陽

　　眾(zhong) 多首店紮堆亮相北京主要還是因為(wei) 北京的影響力，而“首店經濟”的發達程度能夠反映一個(ge) 城市的消費活力。

　　持續引入高質量首店的同時，如何長久保持品牌的活力和競爭(zheng) 力是相關(guan) 各方要麵臨(lin) 的重要課題。

　　——和弘谘詢總經理、和君谘詢連鎖經營專(zhuan) 家文誌宏

　　新京報記者 鄭明珠