央廣網北京8月27日消息（記者周堯）據中央廣播電視總台中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，第五屆中國糧食交易大會(hui) 26日在河南鄭州開幕，來自全國的約2600家企業(ye) 參會(hui) 。大會(hui) 聚焦糧食產(chan) 業(ye) 高質量發展，支持鄉(xiang) 村振興(xing) 和地方發展，著力提高糧食流通現代化水平。

　　小小的青稞也能變出8種花樣，饅頭則能做成16種產(chan) 品……某糧食企業(ye) 總工程師楊業(ye) 棟已經是第五次參加糧食交易大會(hui) ，他表示，如今糧食的種類繁多，越來越能適應老百姓的多樣需求。

　　楊業(ye) 棟：我們(men) 帶來的產(chan) 品有三類，一類是主食產(chan) 品，有方的、圓的、雜糧的、紅棗的等16種，一類叫做功能產(chan) 品，還有我們(men) 的主食加工裝備。

　　本屆大會(hui) 以“強產(chan) 業(ye) 、促流通、開新局”為(wei) 主題，由開幕式、優(you) 質糧油產(chan) 品暨相關(guan) 技術設備展覽會(hui) 、產(chan) 品和項目推介及簽約、糧食專(zhuan) 場交易、同期活動五部分組成。

　　國家糧食和物資儲(chu) 備局新聞發言人秦玉雲(yun) ：希望通過搭建產(chan) 銷合作平台，推動產(chan) 銷區之間建立和鞏固長期穩定的合作關(guan) 係，不斷強化糧食“產(chan) 購儲(chu) 加銷”協同保障；同時，向社會(hui) 推薦更多綠色優(you) 質糧油產(chan) 品，更好滿足廣大人民群眾(zhong) 對美好生活的需求。

　　本屆大會(hui) 集中展示優(you) 質糧油產(chan) 品、糧油機械設備、脫貧攻堅、金融物流服務創新等產(chan) 業(ye) 發展最新成果，通過展覽展示、論壇會(hui) 議、推介洽談、交易合作、直播帶貨等多種形式促進產(chan) 銷合作，打造優(you) 質糧油供應鏈，服務地方經濟社會(hui) 發展。

　　秦玉雲(yun) ：從(cong) 今年參展情況看，各省正在從(cong) “賣原糧”向“賣產(chan) 品”轉變，從(cong) “大糧倉(cang) ”向“大廚房”轉型。糧食產(chan) 業(ye) 鏈條加快向上下遊延伸，有利於(yu) 從(cong) 生產(chan) 到消費更加直接快捷對接，不斷增強糧食供給體(ti) 係韌性，推動全鏈條協同保障，牢牢守住國家糧食安全底線。