熬鹵、炒料、分揀、裝袋、包裝……近日，在廣西柳州市融安縣長安鎮安寧村，一家螺螄粉加工廠正在加緊作業(ye) ，加工廠的工人們(men) 將每一個(ge) 步驟緊密連接，每個(ge) 環節嚴(yan) 格把控，確保生產(chan) 線符合國家安全衛生標準。

　　該加工廠占地約1畝(mu) ，內(nei) 有工人20餘(yu) 人，其中建檔立卡貧困戶有6戶。今年以來，該加工廠月產(chan) 袋裝螺螄粉3萬(wan) 袋，銷售額達20多萬(wan) 元，員工的月工資在3000元左右。

　　“這個(ge) 月到今天為(wei) 止，已經售出1000多箱袋裝螺螄粉了，銷售額在2萬(wan) 元以上。”融安縣石螺記螺螄粉加工廠負責人吳家業(ye) 向科技日報記者介紹。

　　不僅(jin) 在線上銷售袋裝螺螄粉，吳家業(ye) 還在縣城開了3家石螺記螺螄粉連鎖店，線上線下產(chan) 銷對接，擴大消費路徑。

　　螺螄粉是柳州的著名小吃。2015年起，柳州螺螄粉以獨特的口味在眾(zhong) 多網紅食品中脫穎而出，瞬間成為(wei) 俏銷的“網紅”食品，成為(wei) 吃貨眼中的“香饃饃”，熱銷全國各地。

　　融安縣扶貧開發辦公室主任莫小華介紹，融安縣抓住機遇，采用“企業(ye) +基地+農(nong) 戶”的模式，大力發展螺螄粉產(chan) 業(ye) ，促進貧困群眾(zhong) 就業(ye) ，實現脫貧增收，鞏固脫貧成果。

　　工業(ye) 化發展的螺螄粉產(chan) 業(ye) 延長了相關(guan) 產(chan) 業(ye) 鏈，融安縣在各鄉(xiang) 鎮打造了一批田螺、豆角、木耳、酸筍等螺螄粉原材料生產(chan) 基地，在滿足螺螄粉產(chan) 業(ye) 快速發展需求的同時，讓廣大農(nong) 民實現穩定脫貧增收。

　　隨著柳州市打造“柳州螺螄粉”產(chan) 業(ye) 鏈政策的推動和發展，融安縣橋板壯源田螺養(yang) 殖專(zhuan) 業(ye) 合作社抓住田螺養(yang) 殖和田螺加工的良好發展契機，與(yu) 融安縣橋板鄉(xiang) 古丹村村民合作社共同投資人民幣80萬(wan) 元，在融安縣橋板鄉(xiang) 古丹村大村屯興(xing) 建融安縣橋板鄉(xiang) 壯源螺螄加工廠。

　　截至今年9月，融安橋板壯源田螺養(yang) 殖專(zhuan) 業(ye) 合作社發展養(yang) 殖麵積累計達到主養(yang) 372畝(mu) ，套養(yang) 147畝(mu) ，累計放養(yang) 螺螄種螺12.6萬(wan) 斤。壯源螺螄加工廠現也已具備日加工螺螄2噸的生產(chan) 能力，目前該加工廠的固定資產(chan) 已經累積達到78.6萬(wan) 元，可提供27個(ge) 以上當地建檔立卡貧困勞動力就業(ye) 崗位。有類似這樣規模的螺螄養(yang) 殖基地在融安縣發展了共7處。

　　柳州市委書(shu) 記鄭俊康此前表示，柳州市堅持“造血式扶貧”，圍繞螺螄粉這個(ge) 米粉類第一“網紅”，通過二產(chan) 帶動一產(chan) 和三產(chan) ，打造柳州螺螄粉全產(chan) 業(ye) 鏈，帶動20萬(wan) 名農(nong) 村人口參與(yu) 螺螄粉原料種養(yang) 殖，4500多戶2.3萬(wan) 貧困人口得到脫貧。