8月16日，李長滿的兒(er) 子李念平在晾曬空心掛麵。從(cong) 小幫助父親(qin) 製作掛麵的李念平，耳濡目染中掌握了製作空心掛麵的技藝。

　　66歲的李長滿是陝西省商洛市洛南縣保安鎮眉底村人，從(cong) 十幾歲開始學習(xi) 繼承祖上獨特的空心掛麵製作技藝，是洛南手工掛麵製作技藝的省級非遺傳(chuan) 承人。他以當地優(you) 質石磨小麥粉、秦嶺山泉水、食鹽為(wei) 原材料，經過和、擀、揉、醒、吊等28道工序，耗時達36個(ge) 小時製做麵條。李長滿製作的手工掛麵口感爽滑筋道，深受山裏山外的青睞。他還積極鼓勵自己的孩子學習(xi) 這門技藝，並熱心向本村十多戶村民傳(chuan) 授技藝，帶動村民創收，為(wei) 鄉(xiang) 村振興(xing) 開辟了新的途徑。